你喜欢吃广东特色的菜系吗?
1、质和味潮州牛肉丸潮州牛肉丸粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。
2、广东好吃的很多，粤菜为八大菜系之一其菜品之多，用料之精，口感清淡，保留食材本味的特点。这里分享我喜欢的广东菜。潮汕地区：潮州粉稞类，蠔仔煎，鱼肉饺，鱼饭，潮州卤水等。
3、粤菜之所以好吃是因为粤菜拥有的美味以及口感是非常独特的，在其他菜系之中粤菜拥有自己得天独厚的优势。著名的粤菜有白切鸡、烤乳猪以及众多甜品。
4、广东的粤菜，相信大家再也熟悉不过了，粤菜是中国传统四大传统菜系、八大菜系之一，做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。
梅菜扣肉是什么菜系?
梅菜扣肉属于客家菜。梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。
答案：梅菜扣肉是粤菜系 梅菜扣肉是属于粤菜系。梅菜扣肉即常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜。菜品口感特色：咸鲜味，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香，吃起来咸中略带甜味。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
梅菜扣肉属于粤菜菜系。粤菜也叫广东菜，是指广东省流行的菜肴，由历史长久、口味独特并且有广泛影响力的菜系，主要以__省的高级料理为基础，以其精心的手艺、精致的包裹及技巧令其著名。
梅菜扣肉是川菜 食材：五花肉500g，梅菜适量，葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。做法 梅菜扣肉将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。
牛肋条肉的家常做法
1、牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下。将牛肋条切成小块。铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。
2、牛肋条肉放在清水中浸泡出血水，中间多换几次水。切成大块。番茄切小块，葱姜切片。锅中放入清水，加入牛肉，加点料酒，煮到血沫浮起，捞出用温水冲净。炒锅放少许油，加入牛肉煸炒到微***色。
3、食材准备好。牛肋条，500克的独立包装。洗净。肋条和冷水一起下锅，烧开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水。土豆切成滚刀块。切好的土豆泡入清水。
4、准备原料：牛肋条肉500克，土豆两个，辣椒一根，姜两片，蒜两瓣，冰糖一碟，生抽两勺，蚝油两勺，料酒一勺，老抽半勺，豆瓣酱两勺 步骤：牛肋条洗净切大块，土豆洗净切大块。
5、步骤：将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内煮一下，撇净浮沫。将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫。葱切段、姜切片。
6、步骤：首先准备腌制牛肋条。蒜子，生姜切末，迷迭香剪成几段，香橙挤汁。牛肋条解冻，洗净切成两段。碗里放入生抽，黑胡椒，糖，味淋，蒜末，姜末，橙汁拌匀。放入牛肋条腌制2小时以上。放的越久越入味。
