食疗的历史
1、有关食疗的最早记录可以追溯到中国的远古时期，也就是黄帝内经的时代。食疗，或者说食物疗法，是一种通过调整饮食来治疗疾病或保持健康的方法。在中国的远古时期，黄帝内经就已经提出了食疗的基本原则和理论。
2、中医食疗养生学从古至今已有五千多年的历史，内容十分丰富。除见于有关文献外，还广泛流传于民间。近年来，随着我国人民生活水平的不断提高和中医药事业的发展，食疗也逐渐兴旺起来，并已在国际上引起了重视。
3、原始人类在与自然界斗争的过程中，逐渐发现了有些动、植物既可充饥又可保健疗疾，积累了很多宝贵的经验。随着社会的进步，人们认识并开始利用火。
4、我国第一本记载食疗的专著是《黄帝内经》，它是中国古代最早的经典医书之一，大约成书于西汉时期（公元前206年-公元220年）。
食疗是什么意思
1、食疗是一种长远的养生行为。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能提供营养，而且还能疗疾祛病。
2、食疗的词语解释是：中医指用食物对疾病进行治疗或调理。食疗的词语解释是：中医指用食物对疾病进行治疗或调理拼音是：shíliáo结构是：食（上下结构）疗（半包围结构）注音是：ㄕ_ㄌ一ㄠ_词性是：名词。
3、食物疗法，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别 关系 食物疗法与药物疗法的关系 食物疗法和药物疗法有很大的不同。
有关食疗最早可以追溯到什么时期
医食同源，勤劳智慧的炎黄子孙，利用粮谷等食物祛病除疾，已有四五千年的历史。《山海经》记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就”，充分反映了我国劳动人民在远古时期就开始掌握食物的性味，用以摄生和治病。
我国第一本记载食疗的专著是《黄帝内经》，它是中国古代最早的经典医书之一，大约成书于西汉时期（公元前206年-公元220年）。
有关食疗的最早记录可以追溯到中国的远古时期，也就是黄帝内经的时代。食疗，或者说食物疗法，是一种通过调整饮食来治疗疾病或保持健康的方法。在中国的远古时期，黄帝内经就已经提出了食疗的基本原则和理论。
最早关于饮食方面的记载，我们可以追溯到170万年前的元谋人。饮食文化的著作如下：《黄帝内经》——饮食养生著作 黄帝内经是中国第一部医典。医食同源，其饮食养生篇章，也是历代人民日常饮食生活的准则。
据文献记载，我国药膳食疗保健起源可以追溯到夏禹时代。此时已有多种烹调方法，如商代伊尹制汤液，他的烹调技术高明，担任汤王的厨师。药膳的源流可分成蒙昧时期、萌芽时期、奠基时期、形成时期、全面发展时期几个阶段。
