有哪些特别贵和高级的中餐菜式?
1、四川开水白菜 开水***看似清汤寡水，毫无技术含量，但其实是廉物贵做。主材是大白菜心，高汤用鸡、鸭、排骨熬煮，浇汤时在汤里淋一些鸡油。开水***香味醇厚，清鲜爽口，越喝越爱喝。
2、天价回锅肉，满口人民币味道。普通小餐馆的回锅肉价格在38-68元之间，高档一点的餐馆回锅肉也就100元左右。但没想到还真有1280元一盘的回锅肉。
3、当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。
4、炸春卷 炸春卷是我国春节的传统节日食品，属于鲁菜，流行于全国各地，酥脆可口。鸡豆花 这也是四川地区一道比较传统的菜色，到目前为止已经有一百多年的历史了，这个菜虽然比较清淡，但是它的味道特别醇厚。
5、+开水***。 为满足自己的口腹之欲，全村召集好厨子。于是在光禄寺挂职的***临同学就这样被封为“御厨”。
寿司菜品图片大全
寿司图片大全1 卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段，是最常见的一种寿司种类。
这种寿司会把寿司饭捏好填入处理过的鱼虾、乌贼、鱿鱼等海鲜的腹中或者脑中，保持了海鲜原有的形态，所以被称作“姿寿司”。
日本料理【主料】鱼类【做法】其它【味型】清淡【成菜】主食【美食菜谱做法图片来源】美食新天地原料寿司饭300克，紫苏叶、新鲜鱼条、蛋黄酱、寿司纸（海苔）各适量。
零厨艺也可以百分百成功的菜品,可以推荐几道吗?
第五道：炸腰果 做法，买回的腰果，冷油下锅，慢慢将其炸黄，炸酥即可，撒上白糖，即可上桌！注意：炸腰果一定要冷油下锅，而且要全程小火，不停搅动，看见变色马上捞出。
自制卤鹌鹑蛋的做法一 材料：鹌鹑蛋400克、盐8克、红烧酱油1勺、八角3个、桂皮1块、干辣椒3个 做法：先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净；把大料准备好。
食材：1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。做法：把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。
宫保鸡丁，这道菜可是一道下饭菜，比猪肉的味道可好多了，而且鸡肉应该是现在最便宜的肉了吧，买块鸡胸脯也就几块钱，配上点花生米、胡萝卜、青椒，一道菜十元左右，来点大米饭，美死了。
就像今天给大家推荐这款酱黄瓜（一个五星饭店大厨的配方），做法非常简单，拌一拌，腌一腌，过一段时间就可以吃了，这个酱黄瓜配粥，简直是绝配，口感脆爽，味道没得说。
法语， lentree是starter也就是前菜，laperitif呢是meal前喝的， le digestif是meal后喝的， le plat principal就是main course 啦，至于le dessert 就不用说了吧，跟英语差不多阿，就是甜品阿。
下饭店吃饭,什么菜最值得点?这4道菜不能错过,一看就是行家
1、麻婆豆腐是一道非常常见的家常菜。它的辛辣味道真的让人上瘾。它又嫩又滑，味道[_a***_]。此外，麻婆豆腐的价格很低。没有理由不让人们点它。梅菜炖肉也是一道比较传统的家常菜，就是制作过程比较复杂，很多人不愿意在家里做。
2、第四道家常菜是辣椒炒猪肝。这道菜我的父亲很喜欢吃，因为他的肝有些不好，他说吃猪肝可以补肝，这是按照中医的以形补形观念得出的结论。而用辣椒去炒猪肝，辣椒能掩盖猪肝的腥味。
3、这是我最爱的一道菜，每次去饭店必点。干锅花菜和普通的炒花菜还不一样，在制作过程中，厨师加入了更多的干辣椒，麻麻辣辣，让人吃着很爽，整个味蕾都很兴奋，原因之一是辣椒具有很强的开胃作用。
4、所以到饭店点菜，如果是东北人，必点的东北菜有小鸡炖蘑菇，酸菜炖排骨，猪肉炖粉条，锅包肉，血肠。当然还有很多，味道都不错，个人认为，这几个菜极具东北特色，值得品尝。山东一带当然是首推鲁菜。
