大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食材分布图的问题,于是小编就整理了2个相关食材分布图的解答,让我们一起看看吧。
有多少人的家乡美食获得了非物质文化遗产呢?
答主是个地地道道的西北地区甘肃人,我就说两个我们甘肃的非遗美食吧。
又称兰州清汤牛肉面,是非常有特色的面食类美食。由回族人马保子创始于清光绪时期。兰州牛肉面的特点是:一清(汤清)、二白(白萝卜)、三红(红辣子油)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条亮黄)。面条又分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子,纯手工拉成。
2.酿皮子
用面粉做成的类凉粉制品,先将面粉和成面团,然后加水、盐、食用碱,用手揉洗,洗出的面浆倒入蒸屉,蒸3-5分钟即可。食用前切宽条状,用蒜泥、油辣子、酱油、醋等拌入,吃起来非常可口。
我的家乡是浙江东阳,国家级非物质文化遗产项目中美食类的有东阳火腿和东阳酒。市级非物质文化遗产项目中有东阳索粉、东阳沃面、白糖。
东阳酒就是金华酒,属于黄酒的一种,用糯米酿造,用的是红曲。东阳酒的酿造流程主要有:浸米、蒸饭、摊凉、发酵、开耙(打酒)、大池发酵、挟酒、灌酒、封口、窖藏。东阳酒在唐宋年间就已名声大噪。
李白在《客中作》写的“兰陵美酒郁金香。”中的“美酒”指的是东阳酒。
宋朝朱服在《渔家傲》中写道:寄语东阳沽酒市,拼一醉,而今乐事他年泪。
元朝钱惟善的《送东阳酒诗》也有写东阳酒:故人远送东阳酒,野客新开北海尊。不用寻梅溪上路,春风吹气满乾坤。
东阳酒除了烫热之后饮用外,还可以做这2道美食。
一、酒糟馒头
酒糟馒头是用东阳酒的红色酒糟和面粉发酵而成。它口感松软、带有酒香,表皮富有弹性,吃了也不粘牙。
山西龙须面等是国家级非遗吧,觉得我们的水饺可以申请世界非物质文化遗产。理由如下:
一,历史悠久。考古学家在新疆吐鲁番阿斯塔那的唐墓里,发现了随葬的一只木碗里有十几枚“形如偃月”的食品,经专家鉴定确认为唐朝的“牢丸”,酷似今天的饺子。可见早在1300多年的唐朝饺子已传到西域少数民族地区。
二,喜欢的人数众多。我国北方以面食为主的地区,没有不吃水饺的。
三,春节,端午,生日,结婚,庆祝……几乎所有的民俗都用水饺。
四,形态,文化含义,如元宝好看。芹菜馅勤财之意,韭菜馅为久财饺,白菜馅即发百财之意。
六,做法多样,体现大家的团结协作精神,有擀皮有包的,烫面,煎炸,蒸。
七,大家围在一起,团团圆圆,热闹和谐。详细可以看看我写的春节民俗食品系列。
谢谢邀请。说起我们江苏的非遗美食,让人首先想到的是扬州炒饭,仅凭如此简单的食材,也能烹制出精美绝伦的美味,秉承了淮扬菜"平中出奇,怪中出雅"的特点。扬州炒饭选用上好的籼米和新鲜的鸡蛋,加之优质的火腿。调料只用油和盐两种,味道鲜美的诀窍在于用湖虾籽、干贝、鸡汤等熬制而成的虾子令,靠大火频炒,让米粒松散有度、软硬适口、色彩调和、光泽饱满,一下便能勾起食欲。在我们江苏的非遗美食名单里,还有江苏人家喻户晓的高邮咸鸭蛋。汪曾祺的那篇《端午的鸭蛋》,把高邮鸭蛋送入了人们的视线。蛋白柔嫩光滑,蛋黄则是深深的橘色,只要轻轻一戳,红油就会冒出。高邮咸鸭蛋为啥特别美味?归根到底在于高邮湖边,吃着小鱼小虾和肥美水草生长的麻鸭产蛋品质好,还善产双黄乃至三黄蛋。更得益于上百年传承下来的腌制工艺,高邮咸鸭蛋才有了如此的优秀品质。说起我们江苏的非遗美食,还不能忘了南京板鸭。走在南京的大街小巷,到处是鸭子店。南京板鸭,经盐卤腌制后风干而成,肉质细嫩紧致,像一块板,故名板鸭,又恰似一把琵琶,民间俗称琵琶鸭。南京板鸭,香味浓郁,口感丰富,配上酱汁味道更鲜,是老南京人饭桌上家家必备的美味佳肴,在这里,除了香喷喷的鸭子,还有南京人世代传承的烹饪手艺。处在江南鱼米之乡的江苏,物产丰富,人杰地灵,美食如云,非遗美食除了上面介绍的,还有"软兜长鱼"、"阜宁大糕"、"藏书羊肉"……。这么多江苏非遗美食,看完,你的馋虫被勾出来了吧,来吧,江苏欢迎您!
兴化市茅山镇有二项国家非物质文化遗产,第一是茅山号子,当年在***受到周总理接见,第二是茅山会船(清明节)当天,周围几个乡镇上百条会船龙舟聚集茅山西大河,岸上几万人观看,非常壮观
10天左右重庆到贵州旅游有哪些景点?如何玩?
你好,贵州旅游可看的景点很多,我建议你去贵州赤水,别看赤水地方小,但景点众多,而且都是顶级的。
如赤水大瀑布,四洞沟,佛光岩,竹海森林公园,丙安古镇,红石野谷,燕子岩等,个个风景如画,我们玩了六天还没转完,十天应该可以。
重庆到赤水坐大巴3到4个小时,交通方便。
贵州有很多种类型的景观,我给你推荐两种路线吧
第一条为自然景观路线:
贵阳的主要景点有:黔灵山,青岩古镇,天河潭(个人感觉不错的),红枫湖,感觉一般,花溪,洛北河飘落等.
西线是贵州旅游的黄金线路,象征性景点当然是黄果树瀑布了,还有天星桥的瀑布群也不错.龙宫和织金洞风景也不俗.兴义的马岭河峡谷号称是"地球上最美丽的伤疤",漂流是相当***的.
南线的主要景点是大,小七孔风景区,樟江风景区和茂兰咯斯特原始森林.
东线的主要风景区是舞阳河三峡,镇远古镇,青龙洞,云台山,杉木河漂流,飞云崖,还有梵净山.
东南部线的主要景点是凯里,雷山,榕江等.
北线的主要景点是尊义,娄山关十丈洞瀑布,竹海,四洞沟瀑布群等.
另外,强烈推荐到赤水去看一看,赤水被成为千瀑之市,瀑布遍布,其中最大的十丈洞大瀑布,其规模一点不输给黄果树瀑布,而且赤水的景观更丰富,有竹海、古镇,其中的燕子岩国家公园里,生长着好多的古生植物,很值得去看一看。
10天的时间比较充足,从重庆到贵州有很多地方值得去,贵州的景点比较分散,建议***取自驾的方式,这样,可玩性更高,可以去很多的地方,当然,最主要的就是方便。
下面有个线路行程***,可以参考一下。
第一天:重庆—遵义
第二天:遵义---贵阳—织金洞—黄果树瀑布—贵阳
第三天:贵阳—茂兰喀斯特森林公园
第四天:荔波——西江苗寨
第五天:西江苗寨玩一天
第六天:西江苗寨——镇远古城
第七天:[_a***_]古城玩一天
第八天:镇远古城——凤凰古城
到此,以上就是小编对于食材分布图的问题就介绍到这了,希望介绍关于食材分布图的2点解答对大家有用。