大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豫菜的十大名菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豫菜的十大名菜的解答，让我们一起看看吧。
河南十大经典名菜素菜？
豫菜十大名菜是:
1、清汤鲍鱼：鲍鱼，别名：腹鱼、决明，肉质极其鲜嫩美味，食海中的珍品。
2、大葱烧海参：大葱与海参应该属于佳配。
4、汴京烤鸭：汴京，即今天的河南开封，自古以来就有江北水城的美誉。
豫菜十大名菜的做法？
配料：大葱适量、生姜适量、大蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、梅菜适量、甜面酱适量
调料：料酒适量、胡椒粉适量、食盐适量、白糖适量、鸡粉适量、十三香适量、老抽适量、蚝油适量
做法
【步骤一】：
准备一条五花肉，大约400克左右，先切成四等份的小段备用。大葱切马蹄片放在盆里，生姜切成姜片，大蒜拍扁与葱、蒜一起放在盆里。再抓入八角2克、花椒1克、干辣椒1克以及泡发好的梅菜150克左右。把梅菜去根，再切成小段，之后放在盆里备用。
【步骤二】：
凉水下入锅，把五花肉块煮一下。倒入料酒5克，让料酒遇热挥发时，带走猪肉的腥味。等水开后，打去锅中的浮沫，开小火煮十五分钟。把肉块捞出，并用凉水快速降温，把五花肉放在盆里，倒入老抽5克，给肉块上一下底色。
【步骤三】：
先锅内烧油，等油温六成热时，放入肉块炸两分钟左右。等炸到肉块表面起皱后，捞出肉块用凉水冲凉备用。
1、清汤鲍鱼：鲍鱼，别名：腹鱼、决明，肉质极其鲜嫩美味，食海中的珍品。
2、大葱烧海参：大葱与海参应该属于佳配。
3、葱扒羊肉：羊属于吉祥，在历史上是贵族食品。
4、汴京烤鸭：汴京，即今天的河南开封，自古以来就有江北水城的美誉。
5、炸八块：在河南的酒楼堂倌都有“一只鸡子剁八瓣，又香又嫩又好看”的唱词。
豫菜十大名菜都是哪些？
豫菜十大名菜是:
1、清汤鲍鱼：鲍鱼，别名：腹鱼、决明，肉质极其鲜嫩美味，食海中的珍品。
2、大葱烧海参：大葱与海参应该属于佳配。
3、葱扒羊肉：羊属于吉祥，在历史上是贵族食品。
4、汴京烤鸭：汴京，即今天的河南开封，自古以来就有江北水城的美誉。
5、炸八块：在河南的酒楼堂倌都有“一只鸡子剁八瓣，又香又嫩又好看”的唱词。
6、糖醋软熘鱼焙面：糖醋软熘鱼
7、煎扒青鱼头尾：这道豫菜在清末民初便享誉中原，向来有“奇味”之称。
8、炸紫酥肉：炸紫酥肉又被称为赛烤鸭。
9、扒广肚：千百年来广肚都均属珍品之列。
到此，以上就是小编对于豫菜的十大名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于豫菜的十大名菜的3点解答对大家有用。
