大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱英文 菜系图片 烹饪技巧大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱英文 菜系图片 烹饪技巧大全的解答，让我们一起看看吧。
学西餐没有基础好学吗？都学哪些呢？
郑州新东方西餐专业要学习基本功（刀工、端锅、抖锅、小翻）、开胃头盘、汤；传统酱汁、小吃；东南亚风味酱汁；咖啡、调酒；意大利菜、德国菜、法国菜、俄国菜、英国菜；西点烘焙；日韩料理寿司；东南亚风味菜；宴会制作；岗前强化制作等。
理论教学：学习西餐的专业基础知识、原料、炉具设备的使用，掌握各式西餐厅实用菜肴的基本功操作，懂得西餐成本核算及定价原理。西餐的每道工序都十分严谨，所以有一个扎实的基本功非常重要，从切菜到调料没有一个扎实的基本功是不行的。学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、掌控等多项专业基本技术，囊括了菜肴制作的各个步骤。基本功对于厨师来说，就像土壤对于参天大树那么重要。一名西餐师没有扎实的基本功，也就缺少了成为一名优.秀烹饪者的能力。
1、传统西式名菜制作； 2、法、德、意、美等西式菜肴制作； 3、西餐基本功训练； 4、各类西式点心制作； 5、欧美都市流行大餐制作； 6、日韩料理； 7、东南亚精品菜肴制作； 8、西式流行快餐。
这个要看个人的学习能力， 有西餐基础，学起来肯定会得心应手。
可以去正规的厨师学校学习，选择一个好的学校，看一下它的规模、环境、师资、在校生人数、实操量等等，但是学厨师不是一蹴而成的，是一个循序渐进的过程，从基本功开始一步一步来学，祝你早日成功！
西餐厨师和中餐厨师有什么区别？
冷房：负者水果和冷餐档的所有东西。
咖啡厅厨房：负者菜肴的成熟和出品。
主厨房：负者烧汁，茄汁，西餐宴会，
饼房：负者面包和甜品。
厨师的品行道德
厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：
感谢邀请
这是中西方饮食上的不同，中餐厨师讲究的是刀工、火候的掌握、调味的经验总结，西餐厨师重在摆盘，菜品的多样，他们各有千秋。这只是我自己的看法，我不是专业厨师，太具体的也说不清了。
说起这个西餐厨师和中餐厨师有什么区别？我觉得区别还是挺大的，西餐厨师用的全是长枪短炮和烤箱，各种的奶油、食用色素、果酱、奶酪、培根、水果、奶茶、咖啡、各种的西点小工具，讲究的是造型美丽好吃，看上去让你有一种欲罢不能的感觉。作为一个西点师傅，一定要具备，做出来的产品，别人一看就有一种想吃的冲动。进入西餐厅和进入中餐厅是有天壤之别的，去西餐厅吃饭，首先不一样的就是刀叉和快子了，西餐厅里用的全是各种的盘子和刀具根本看不见筷子和碗。
说起中餐师傅就去别大了，中餐师傅用的全是锅碗瓢盆，各种的佐料，煎炒烹炸，五味俱全，讲究的是色香味俱全，做为一个中餐厨师，做不到色香味俱全，味道鲜美是不行的。关于中餐厅我也就不多说了，大家都知道的，我的问题回答完了，感谢！3
亲，感谢您邀请小编回答问题，很大区别啊，从做菜习惯、方式、对食材的理解，这些都是不同的，不过小编个人很喜欢我们中国菜。
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