美食天下鸡肉的做法
1、鸡腿、鸡块洗净。煮锅放水，放入2片姜片、2茶匙料酒，鸡块冷水下锅焯水。锅中放油，放入葱结、干辣椒、八角、姜片、大蒜等食材炒出香味。炒出调料香味后，放入焯过水的鸡块小火煸炒。
2、水开后再放入鸡，大火隔水蒸15-18分钟（视情况而定），蒸鸡的时间不能过头，刚熟为佳，蒸出来的汁一半用小碗装好作酌料，一半淋于鸡身。斩鸡以大块为主，这样更能体现鸡的味道。
3、做法步骤：第1步、冷水下鸡块放料酒绰水。第2步、水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分。第3步、热锅热锅倒入鸡块大火翻炒。第4步、炒至水分干加入老抽调色。第5步、放入干红辣椒。第6步、加入一瓶啤酒。
10款超好吃的海带美食菜谱
1、第8种：土豆烧海带 食材： 海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油、盐、肉末、葱、姜、料酒、白糖、酱油。 做法： 准备好主食材。 海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。 准备好肉末，葱、姜、蒜切碎备用。
2、海带鸡蛋饼 【食材】海带、鸡蛋、香葱、花生油、盐、胡椒粉 【做法】海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出，海带切段，长短自定。香葱切碎，鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液。
3、海带蛋卷 原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋 做法：海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。
...土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下
酸辣土豆丝 食材：土豆 250克、白醋20毫升、干辣椒 3个、香葱3根、鸡精 5克、食盐5克、食用油 10毫升 酸辣土豆丝的做法和步骤 250克土豆切丝，浸入水中。3个干辣椒丝切丝、香葱3根切葱花备用。
将土豆加入调味料中，加入芡汁，煮成锅，撒上葱花。
酸辣土豆丝 说起这道菜相信没有人没吃过吧，酸辣土豆丝算是排的上名号的家常素菜了吧。但是要做的足够酸辣爽口、下饭下酒也是有一定技巧的。
土豆炖牛肉 准备好土豆和牛肉，将牛肉切块后在开水中焯水，捞出后沥干水份待用。将切好的土豆洗净去皮，切成块状备用。放油锅内加热，把姜蒜切碎放入油锅，煸炒至香味散发。
