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八大菜系排名顺序最新,八大菜系排名顺序最新图片

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于八大菜系排名顺序最新的问题,于是小编就整理了2个相关介绍八大菜系排名顺序最新的解答,让我们一起看看吧。

四大菜系和八大菜系排名?

1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。

  2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。

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  3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。

  4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国。

人们常说的八大菜系是哪“八大”?八大菜系谁又能排第一?

大家好,我是美食来临,一个爱吃爱喝的美食博主。中国菜系无数,其中以川菜(川渝地区)、鲁菜(山东地区)、苏菜(江苏地区)、浙菜(浙江地区)、粤菜(广东地区)、湘菜湖南地区)、闽菜福建地区)、徽菜安徽地区)这八个菜系最大,吃的人最多。如果一定要从这八大菜系里面选出一个第一,那么个人觉得川菜肯定是当之无愧的第一名。

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【为什么支持川菜第一呢?】

  • 第一:川菜菜式多。川菜是一种上得高端宴席,下得辛苦百姓家的菜系,川菜里面的菜式包罗万象,无论是大官富豪、还是普通百姓,川菜里面都有适合他们美味菜肴。从豪华奢侈的菜肴,到经济实惠的菜肴,川菜应有尽有。
  • 第二:川菜烹饪手法多。炸煎炒炖、煸焖蒸烩、烧煮卤拌、烤烘熏熘等,无论是家常小菜的烹饪手法,还是高端宴席的高端技术烹饪手法,川菜里都找出一种适合的烹饪方式。有的烹饪手法,也有技艺高超的烹饪手法;有快捷方便的烹饪手法,也有繁琐多变的烹饪手法。川菜既适合普通百姓做家常菜,又适合技术精湛的大厨师。川菜真正做到了色香味俱全。
  • 第三:川菜的味道极多。 麻辣味、咸香味、咸鲜味、甜酸味糖醋味、五香味、鱼香味、椒麻味、鲜辣味孜然味、蒜泥味、卤味、干香味、鲜嫩味等多种多样的复合式口味。有清淡的口味,也有重口味;有香味浓郁的口味,也有香味清爽的口味。川菜适合大江南北各类人群,尤其是近代新式川菜,包容性很强,吸收了各大菜系发明创新,推出了许多的新式菜和独特的口味。
  • 第四:川菜的食材灵活。川菜的菜式很多,能满足有简单的家常风格,也有技术精美的宴会风格,因此,川菜的食材选取性非常灵活。海陆空里面均能找到川菜需要的食材。有便宜的食材,也有昂贵的食材;有普遍常见的食材,也有难得一见的珍贵食材,都能找到相应的食材做川菜。同一种食材,可以做出极多不同的菜式。

【简单说说为什么不认为其他菜系能排第一】

许多人认为鲁菜是以前的国菜或者官菜。既然是官菜,那么鲁菜就注定了走的是高大上路线,对于许多百姓而言,就有点“望尘莫及”的意思了。想吃吃不起,想做做不来的感觉。当然,鲁菜也有简单的菜式,可并不是太多,和川菜相比,没有川菜丰富

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也有人觉得粤菜不错。可是粤菜大多数以清淡、鲜味为主。吃惯了重油、重辣等口味比较重的人来说,吃粤菜有一种“无味”的感觉,无盐无味。同时,粤菜里面许多汤、焖饭,许多地方不适合常吃。粤菜多以海边的食材为主,有局限性。

另外,湘菜注重鲜、辣,不喜欢吃辣的人许多人受不了。闽菜和粤菜几乎是一个情况,流行的地域很难推广开。至于其他几个菜系,个人感觉包容性差些。

【总结】

总而言之,除了川菜之外的几个菜系,它们都有自己注重的领域。或许在它们注重的领域里面,川菜有可能差些,但川菜确是最适合百姓家常吃的一种菜,又适合百姓宴客的菜系。只有适合百姓生活实用的菜系才是获得更多人的认可,才有排第一的道理。

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八大菜系,各有其长。

方人喜欢吃粤菜(两广,海南,等)

长江中游及西南地区,善辣,喜欢吃湘菜丶川菜丶鄂菜,(湖南,湖北江西,四川,云南贵州等),

江,浙,上海及福建的部分地区喜欢苏菜。

北方各省喜欢吃鲁菜,徽菜,京菜

依我看,应该苏菜最好,尤其是扬州的苏式应排苏菜之首

其次是粤菜。

此乃本人浅见。

川菜说第二谁敢说第一?一、味型众多:咸鲜味、荔枝味、糖醋味、五香味、煳辣味、怪味、鱼香味、麻辣味、椒盐味、椒麻味、孜然味、家常味、蒜泥味、酸辣味、咸甜味......举不胜举;二、烹调方法多样:煎、炒、炸、蒸、炖、焖、煨、煲、熘、炝、烩、煮、醉、拌、卤、烤、汆、酱、烧、涮、烘、煸、熏等等;三、色彩搭配丰富;四、刀法多变;五、食材丰富:天上飞的、地上跑的、山里长的、水里游的、洞里钻的皆可烹;六、繁简由人:既可做国宴大餐,又可做家庭小炒;七、既可经济实惠,又可饕餮盛宴;从几块到十几几十几百一份皆可;八、既有传统,又有创新,善于吸收其他菜系的优点,兼收并蓄。所以,食在中国,味在四川,此言不虚!

按官方命名的传统四大菜系,在各个历史时期四大菜系都曾经各领***,以文化内涵著称的当然是鲁菜,特别是清朝以来,是宫廷菜首选,以刀工精细造型美观的是淮扬菜,在建国以来周总理接待的国宴淮扬菜大放光彩,以价廉物美大众欢迎的当然是川菜,味道见长,辐射面最广,得改革开放风气之先,后起之秀粤菜迎合当今潮流,时尚健康,力求食材新鲜,烹调原汁原味,受到美食爱好者的追捧,所以说中国菜系众多,风味万千,各有千秋,争论谁是中国第一菜系,没有必要,能让广大人民群众实惠大饱口福,才是最重要!

到此,以上就是小编对于八大菜系排名顺序最新的问题就介绍到这了,希望介绍关于八大菜系排名顺序最新的2点解答对大家有用。

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