大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八大菜系的代表菜品做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍八大菜系的代表菜品做法的解答，让我们一起看看吧。
八大菜系经典菜品？
中国八大菜经典菜品：
1、鲁菜的代表菜是鱼
2、粤菜的代表菜是龙虎斗
5、闽菜的代表菜是佛跳墙
6、浙菜的代表菜是西湖醋鱼
8、徽菜的代表菜是一品锅。
八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。
代表菜品:鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子等。湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。其制作精细,用料广泛,品种繁多,其特色是油多、色浓,讲究实惠。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。
八大菜系的经典菜品有很多。
八大菜系是中国传统的烹饪流派，每个菜系有多种经典菜品，有些菜品甚至拥有全国的知名度和影响力。
以下是八大菜系中一些经典的菜品：1.鲁菜：糖醋排骨、红烧肉、孜然羊肉等；2.川菜：水煮牛肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁等；3.粤菜：白切鸡、佛跳墙、叉烧等；4.苏菜：东坡肉、松鼠鱼、清炒螺肉等；5.闽菜：海蛎煎、沙茶面、酸汤肥牛等；6.湘菜：剁椒鱼头、口味鸭、梅菜扣肉等；7.徽菜：吉首山珍、毛氏红烧肉、四喜丸子等；8.京菜：烤鸭、京酱肉丝、鱼香茄子等。
请问八大菜系是什么？分别有什么特点和代表菜？
八大菜系分别指：鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
⭕️鲁菜：
口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。
⭕️川菜：
口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。
⭕️粤菜：
口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
大家好，我是曼曼，小十一的妈妈
请问八大菜系是什么？分别有什么特点和代表菜？
一、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。
二、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
三、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
大家好、我是小小美食爱好者喵喵喵🐱、很高兴今天回答这个话题，回答不好大家别说我哈，中国传统[_a***_]文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。其中鲁、粤、川、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，经历代名厨传承至今，形成了各具特色的菜系代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。我们今天就来看一看八大菜系中的代表菜。
山东省烟台是鲁菜的发源地，代表菜葱烧海参、因为我爱吃鲁菜所以对鲁菜知道的多一点
川菜：麻婆豆腐 这个也是我爱吃的菜
苏菜：扬州狮子头 这个是我爱吃的菜、
徽菜：黄山臭鳜鱼
湘菜：腊味合蒸
闽菜：佛跳墙
徽菜：黄山臭鳜鱼
八大菜系就以上这些、我不知道说的代表菜对不对、要是错了、有大神指点一下哈、毕竟我还自是一位小小的美食爱好者[害羞]路过观看的小伙伴们请多多支持我一下吧、感谢你们哦、[比心][比心]请点赞评论转发吧，谢谢您
到此，以上就是小编对于八大菜系的代表菜品做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大菜系的代表菜品做法的2点解答对大家有用。
