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近几年来湘菜发展速度越来越快、各位品牌餐饮企业遍地开花、比如彭厨、目前全国350多家，其后背篓人家、胡胖子有点味等等品牌连锁店发展也是惊人，在市场竞争下，其它菜系在全国，己无法跟湘菜的竞争力相比，湘菜紧跟时代步伐，不断创新，而且他的菜式非常迎合大众口味，消费水平也接地气，特别是在广东省，除了粤菜本地菜以外，大街小巷随处可见湘菜馆，这也表明了，他的生存空间很大，提升空间更加开阔。
是的。
广东米其林三星第一家是广州陶陶居食品店，特色美食是虾饺小笼包，其次是广州酒家早点店，最有名的是菠萝包和烧麦，还有大榕树肠粉店，主营鸡蛋肠粉，最后是彭厨三星酒家，主营湘菜，很正宗。
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