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浙菜中的名菜 徽菜有哪些,浙菜中的名菜 徽菜有哪些呢

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徽菜浙菜哪个好吃

两个菜各有千秋,味道都不错。徽菜以咸辣口为主,主要以黄山宣城两地菜品代表,代表菜品有毛豆腐,臭桂鱼,一品锅,刀板肉等等;浙菜以鲜甜口为主,主要以杭嘉湖地区为代表,代表菜有西湖醋鱼,松子鱼,叫花鸡,笋干老鸭煲,糖醋莲藕,一笃鲜等等。

绍菜是哪几个菜系

中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏 四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的"八大菜系",即鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

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中国8大省名菜?

中国八大省名菜:

  山东省(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。

  四川省(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。

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  江苏省(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。

  广东省(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国。

  福建省(闽菜)——客家菜的代表菜系。

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  浙江省(浙菜)——中国最古老的菜系之一,宫廷第三大菜系。

  湖南省(湘菜)——民间第三大菜系。

  安徽省(徽菜)——徽州文化的典型代表。

1.北京烤鸭

2.西湖布鱼

3.四川麻婆豆腐

4.飞龙菜

5.腊味合蒸

6.无为熏鸭

7.东坡肉

8.辣子鸡

中国美食源远流长,自清初至清末逐渐因为地域,文化及民俗逐渐派生出以鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜为主的八大菜系

川菜湘菜粤菜四大名菜?

四大名菜是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

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