大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技术和配料在中国各地差别很大的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技术和配料在中国各地差别很大的解答，让我们一起看看吧。
食品调料在中草药里都有，同样的东西价格怎么差那么多呢？
中国自古就有药食同源之说，我们吃的食物中很多都可以作为中草药，比如红枣，许多中草药也可以常常拿来做菜，比如山药。其实它们的区别主要在于自身的性味对我们身体的影响程度差异。
食品调料在用于烹饪和药用方面，其原材料虽然一样，但是其制作炮制工艺过程有差异，比较之下，中草药用可能更复杂，之后的包装流通销售等过程都有很多不同，食品调料包装精细，流向商超，中草药都是大包散用流向中药市场。
从生产一直到最后的销售，两者有着明显的差异，受各种因素影响，价格差异大也就不难理解了。
中国烹饪和西餐本质区别是什么？
中国烹饪讲究色香味俱全/且花样具多/而西餐只是流行于某国家一种/其作法简单.方便/如果单纯是吃的话/没有什么讲究/中国烹饪技术/是中华民族瑰宝/己被列为非物质文化遗产之一/据世界之首/
谢邀。
咱们还是先看看中国烹饪的特点吧。
1、
原料丰富，菜品繁多。我国地处寒带、温带、亚热带，地域辽阔，物产丰富，无论是天上飞的，地里长的，还是水里生的，都是烹饪的好材料。
2、精湛的刀功。原料可以切成片、丝、条、块、茸，粒、泥等，对色泽的搭配很考究，要突出主料的味道，荤素要搭配。
3、注重调和口味，讲究味行丰富。常用的调味料葱、姜、蒜、辣椒、糖、醋、盐等既各种香料去除异味，利用一些原料做成咸、甜、酸、辣、麻等口味。讲究火候适度，烹饪方法多样，有些原料需要大火慢炖，有的需要快火急炒，从而菜肴呈现不同的特色。中国的菜肴孩非常的强调色、香、味、意、型俱佳，利用不同的原料进行合理的搭配，使菜品既美观漂亮又香味十足。
4:盛器考究，艺术性强。中国的烹饪对菜品成器下足了功夫，例如一条整鱼适合用长的盘子，煎、炒宜用园盘，汤、甜食用海碗，等等，根据不痛的菜品选用不同哦器具。
我们再来看看西餐的特点。西餐选料精细，牛肉要选精肉，鸡要去除头、骨。
西餐的调料也非常讲究，除用番茄酱、咖喱汁等调料，还加入一些丁香、桂皮、薄荷等，对菜品增加香气。
搭配均衡，营养合理，西餐在完成菜品后，会在菜品周围放上各种蔬菜，一方面好看，又营养丰富。
通过中西餐的比较，我们可以看出双方菜品的区别了吧。
中餐的烹饪样式繁多，炒，煎，炸，煮，烧烤，焖，焗，熵。等等，等等，十八般武艺全都能用上。
中餐主炒锅，一双筷子几千年；西餐主炉台，一刀一叉一围巾吃一盘。一个是湿，另一个是干。分别很明显。
我要再请厨师论。
从烹饪角度来说我个人觉的中国烹饪和西餐烹饪本质区别在于西方餐饮做菜更多是靠配方。
相对于我国烹饪文化的多样性与丰富性。西方烹饪方法更加的规范化与单调性。这主要体现在我们在饮食文化中那些模糊的概念。
比如火候、经验、手感等等。正因为这种只可意会不可言传的说法。让同样一道菜，不同厨师做出的味道都不尽相同。
这就是我们饮食文化中的丰富性与多样性。
从味道来说，西餐更注重营养的搭配，所以味道上会更加的千篇一律。同时西餐对肉食的追求和热量的追求很大，这也是他们健美强壮的原因。
中餐更注重味。反而对于营养搭配的科学性没有那么严谨。中国对素食的追求应该远大于国外。所以身体会显得瘦弱。
不过中餐这种东西是一个很玄乎的东西。就靠两个字，【感觉】
西方就靠两个字【规范】
千万年来，不同的生活环境，生活习性，造就不同的饮食习惯。
根本上没什么区别，食用食物，获得能量，只是具体的表现形式不一样罢了，平时看到的西餐厅代表不了西方的餐桌，哈。就像中国的南北方差别都很大的。
太原欧米奇西点、西餐、咖啡、调酒学院（公众号：tyomick）
中好吃是因为调料用得多吗？
此言差矣！首先，你在问题中给了（中国菜好吃）的这个肯定，我给你一道赞赏的目光。
可是我接下来想说的是，菜，是否好吃，调料只占一部分比例，比如还有食材的挑选，烹饪师对那道菜的熟练度，还有火候的掌控，这些都是一道美味的菜肴能否上得了台而应必备的条件。想想，一个没煮过菜的人，一个连青瓜[_a***_]都分不清的人，你给他两箩筐的调料，真能给回你美味可口的菜肴吗？
到此，以上就是小编对于烹饪技术和配料在中国各地差别很大的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技术和配料在中国各地差别很大的3点解答对大家有用。
