大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 美食节目的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 美食节目的解答，让我们一起看看吧。
和平饭店特色菜？
NO.1 水晶虾仁
水晶虾仁是一道汉族名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。
NO.2 炒鳝丝
分析：黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，炒鳝丝是一盘男人的食谱，对男人阳痿***，养精护肾具有一定的食疗效果，但是对于孕期中的女人来说，也是不可多得的优秀膳食，很多怀孕期的准妈妈都会出现气血不足的情况，对于胎儿的发育是很不利的。而炒鳝丝就是一款孕中期补血补气的首选！
NO.3两面黄
两面黄的历史，要追溯到解放前，上海的一些老字号做出这种独特鲜美，极受大众欢迎的面点。和平饭店的两面黄味道一绝，外脆内软，加上香菇，肉丝，浇上酱汁，作为面点来说，“面条中的皇帝”实至名归！
银丝干贝羹
银丝干贝羹属于苏菜菜系，其主要食材为豆腐和干贝，具有苏菜鲜甜可口，滑嫩香浓的特点。
分析：干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身等功效。豆腐更是有降低胆固醇，预防动脉硬化，对高血压、心血管病人有***治疗作用等食疗价值，据说西方国家前段时间都掀起了一股“豆腐热”的风潮！
排骨怎么做着吃炖汤还是红烧还是排骨打底吃火锅？
我现在现居国外， 我不知道外国的猪是怎么处理的，但是我总觉得要比中国的要膻。 所以我每次做排骨都会先把它煎炸的透透的，然后再加上酱油，陈醋，冰糖和胡椒粉等一起炖煮。 刚煎过的排骨会很硬很脆， 但是经过炖煮之后肉的纤维又会重新舒展开变得柔软起来。
很高兴回答您的问题，排骨做糖醋排骨还是很好吃的哦我分享一下我的做法
食材：猪肋骨，葱，姜，蒜，冰糖，生抽，陈醋，盐，鸡精，油，料酒，耗油
做法：一：腌制：排骨要泡一下，洗掉里面的血水，然后捞入一个大碗里，然后在盆子里放入清水在进行清洗，捞出来挤出水份，放盐料酒生抽腌制20分钟让排骨入味，打入1个鸡蛋搅拌均匀，
二：油炸：把锅烧热放入油，油烧至六成热放入我们腌制好的排骨，炸熟炸透，炸的过程中要不断的翻动，炸好捞出控油
三：炒制：锅里留一点油，烧热放入冰糖炒制出大泡，放入排骨翻炒使排骨上色，然后放入清水烧开之后放入少些盐，在放入些冰糖使汤汁浓稠，在放入耗油老抽姜蒜，陈醋根据自己口味添加，在烧2分钟出锅，在放点葱末点缀
你好朋友，很高兴回答你的问题我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。
下面我来回答你的问题。
排骨是人们生活当中不可缺少的一道家常菜，各种宴席都会以他为主菜。排骨中含有丰富的维生素，高蛋白和钙等等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适合各个年龄段的人[_a***_]。
排骨有很多种做法，清炖、红烧、蒸制、炸制等等。下面我介绍一种清炖排骨的做法，营养健康，汤鲜味美。
制作过程
：猪精排500克，山药200克、玉米1个、胡萝卜100克、姜15克、八角3个、花椒15粒、小葱1棵。
将鲜排骨斩成长6厘米宽2厘米的段冲水山药切滚刀块、玉米切段、胡萝卜切滚刀块、姜切大片、小葱切末。
锅中放入水在放入排骨煮透去血末杂志倒出，刷干净锅再次放入清水、排骨、大姜片、八角、花椒水要漫过排骨开锅微小火炖至20—25分钟，放入山药、胡萝卜、玉米、盐、味精、鸡精、胡椒粉、开锅再次炖至5分钟出锅撒上小葱花即可食用
到此，以上就是小编对于养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 美食节目的问题就介绍到这了，希望介绍关于养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 美食节目的2点解答对大家有用。
