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饥荒牛肉干怎么做?
先做晒肉架。晒肉架需要科技一本,材料为木炭两个,小树枝三个,草绳2个。作用是将肉变成肉干,大肉和蝙蝠翅膀需要两天,其他肉类只需要一天。大肉干吃一个回血20 回san15。
配料:
瘦牛肉2磅,酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺。
加工要点
1、纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可。
3、将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小的火,不用熄火。
4、牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁。等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火。
5、放微波炉转2-3分钟至干,(每分钟翻一下).放凉即可
你还记得以前吃野菜的经历吗,都吃过哪些野菜?
哈哈。这个就多了。野菜以前是上不了台面,现在是高攀不起。
荠菜。这个比较常见,现在市场里也比较容易买到,一般就是包水饺吃。
苋菜。以前都是吃野生的,掐下叶子来,烧汤喝,或者炒着吃,或者凉拌。现在农村家门口都会种一些,紫叶苋菜,叶子宽大肥厚,挺好吃的。
白蒿。这个也是种药材,凉性的。可以炒鸡蛋吃,也可以裹上面糊炸着吃。
榆钱。榆树上结的,像钱串子一样的,小时候折一枝,撸一把捂嘴里,甜甜的。
槐花。五月槐花香,香得隔好远都能闻到,好看也好吃,生的就直接吃,香香甜甜,熟的就吃槐花水饺,槐花面饼。
谷食芒。杨树结出的那种像毛毛虫一样的花。老家门口有一颗参天的大杨树,每年春天都会按时贡献这道美食。凉拌,爆炒,各有风味。
柳芽。柳树长出嫩芽的时候才能享用。用水焯一下,加入花生碎和其他调味料凉拌。
马蜂菜。做菜饼,或者凉拌。
古代豪门世家的生活有多精致奢侈?
说到这类“豪门奢靡桥段”,后人津津乐道的,常以魏晋门阀贵族家的“炫富事”。但放在商品经济发达的明代,明朝士大夫的奢侈景象,却更见光怪陆离。其中至今发人深省的,当属以下几桩。
1,明朝版的“***宴会”
说起明代豪门的“精致奢侈”,大明朝***们的宴会,就非常有竞争力。明末混迹官宦圈的欧洲传教士利玛窦,参加了许多***圈的大宴会,吃得嘴冒油却没忘了记笔记,笔下全是火热场面。
这场面大得像“修城堡”的官员饭局,利玛窦的笔下记录了好多。在欧洲“中国热”的时代里,把好些欧洲贵族都看得流口水。当然,明朝官员饭局为何如此“大场面”?利玛窦在其《中国札记》里也捎带解释了一句:“开支全部由公家支付”。嗯,就是吃公款。
2,贫穷限制了“贪二代”的想象
明代最“青史留名”的贪官,当属十六世纪中叶的大奸臣严嵩,这位明朝重臣二十年如一日***受贿,富有程度名满天下。他的宝贝儿子严世藩,更是喜欢跟别人攀比。本着“我家最有钱”的心态,严世藩曾品评当时天下富豪。以他的得意估算说:唯有家产在五十万两白银以上的家庭,才有资格列入大明朝“巨富”行列。
严世藩那“五十万两白银是巨富”的财富标准,放在号称“俸禄微薄”的明末,基本都不算有钱人。说起来,只能怪十六世纪的明朝官员太“贫穷”,以至于“贪二代”严世藩的想象力,都被严重限制。
3,天价地租收入
明代士大夫的富庶,就连清朝初年的学者们,有时也连呼羡慕。比如清代无锡学者钱咏,就曾在《登楼杂记》里发出惊呼:前明富家甚多。
有多富?可以看看钱咏笔下,明代“富家”的收入状况。比如无锡的华家,每年仅地租收入,就有四十八万两白银。当地的邹家,田地有三十万亩之多。苏州的钱家,每年地租更高达九十七万两白银。而以钱咏的感慨说,就这几户“土豪”,放在江南当地,还只是算豪门中的普通水平,谈不上最有钱。
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