大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱 民族风味怎么做 食材的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱 民族风味怎么做 食材的的解答，让我们一起看看吧。
56个民族的菜系？
56个民族有56道名菜，这些少数民族独有的美食，你都吃过吗？
对于一些资深的吃货来说，汉族的八大菜系已经难以满足他们的胃口了。要进一步挖掘原汁原味的特色美食，只能从55个少数民族的特色菜肴入手了。想知道自己在吃货界的段位和级别，可以对比一下如下少数民族美食。
蓝天、白云、草原、马匹、牛羊几乎构成了蒙古人生产和生活的全部内容。所以，他们主要的饮食都离不开“羊”。蒙古族的烤全羊已经是全国闻名，奶酪、奶茶、奶豆腐等奶制品和肉制品分别称为“白食”和“红食”。回族是十三世纪迁入中国的***与本土的汉族、***尔族、蒙古族等相互融合而形成，故而其饮食带有很强烈的清真特色。猪肉是禁食的，主要食材以面食、牛羊肉、奶制品等为主。***食品不仅包括我们熟知的烤和涮的牛肉、羊肉，还包括拉面、***糕点等面食。
二、***
***是十三世纪迁入中国的***与本土的汉族、***尔族、蒙古族等相互融合而形成，故而其饮食带有很强烈的***特色。主要食材以面食、牛羊肉、奶制品等为主。***食品不仅包括我们熟知的烤和涮的牛肉、羊肉，还包括拉面、***糕点等面食。
三、苗族
苗族主要聚居于云贵两省的山区，因此主要食材主要是山货及河鲜。最知名的代表菜酸汤鱼中的酸汤的关键原料就是来自深山里的木姜子、辣椒和山笋。除此之外，苗家菜的代表还有凉拌折耳根，也是取自云贵地区山地的道地食材。苗家人爱酸，因为长居深山缺乏食盐，所以以酸代替咸来调味。酸萝卜、酸辣椒、酸笋、酸肉都是苗家特色菜。
四、傣族
傣族的牛肉、猪肉干巴应该算是最为知名的特色小吃了。身居雨林的傣族人也发明了许多就地取材的美食，如傣族菠萝饭，香竹糯米饭等。
朋友在内蒙捎回的稷子米，除了熬奶茶还能怎么做？
稷子米分为两种，一种是经过蒸沸后炕干的米，达斡尔语称为“敖苏莫”。
这种米没有粘性，气味微糊，用来做干饭或者鲜牛奶粥。另一种是没有蒸沸而炕干的稷子米，叫做“希基莫”，比“敖苏莫”粘性大，用来煮酸奶粘粥和加工成面做糕点、烙饼。将燕麦炒熟后碾成，经过筛漏下去的较细的面称为“哈格”，即炒面，留在筛子上的颗粒稍粗的部分称为“新特勒”。“哈格”和“新特勒”可以和牛奶、奶油、酸奶、白糖等相拌食用，风味可口并且抗饥耐饿。用燕麦米又可以和鲜奶、肉类等煮粥，是达斡尔族老人喜欢吃的食品。今天的达斡尔人普遍食用大米、玉米和白面。具有民族风味的食品有用大米做的各种奶粥、肉粥，用白面做的拌上奶油和白糖的面片。到此，以上就是小编对于食谱 民族风味怎么做 食材的的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱 民族风味怎么做 食材的的2点解答对大家有用。
