大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国八大菜系之川菜排名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国八大菜系之川菜排名的解答，让我们一起看看吧。
全国人民最喜欢吃的菜系是川菜吗？川菜排在八大菜系中第几？
在湖南五年，没吃到一家正宗纯正的川菜，湖南那边的四川火锅与重庆火锅也一样，虽然都是四川人重庆人开办的，但川菜所用的菜籽油、花椒、辣椒等原料与湖南的原料完全6不同，因此逼得我自己搞了一家，一切调味原料都从德阳带到长沙。然后……就没有然后了，四川及重庆老乡都说这才是正宗川菜。
川菜.以麻.辣复合鲜香(27个味型)为主味.***取一菜一格.百菜百味的烹调方式.使之成为“四大菜系“之首…“八大菜系(鲁.粤.川.闽.浙.湘.苏.徽)之三…由于川菜在出品味型上主“麻“.主辣..所以在无形中竟然成为了“无辣不欢“的代言…(据相关专业机构统计:我国民“食辣“人数比是64%以上(呈..随年青人成长数而高速增长态)…加之川菜主流派“渝菜系“刨建了不少让国民喜欢的“江湖菜“(如..“酸菜鱼“..“麻辣串串香“..“水煮鱼“..等等…)所以就形成了“凡有国民居住的地方“就一定就有上述“菜式“之身影……喜食“辣味“没错..“辣.可解馋.可上瘾.可减压..无辣~不欢“！…一切均随人意自由选择～这更是“川菜“普及各地的自然结果……
每一个人都有自己记忆中的味道。通常最喜欢的还是妈妈做的菜最合口。我个人最喜欢爸爸弄的菜了（因为在我的记忆中妈妈负责食材，爸爸负责撑厨），都习惯了。
到现在，我家每春节大团圆，大部分的菜还是80多岁的爸爸亲自下厨，不让他做都不行。
楼主的问法可能有点欠妥。好了先回答第一个问题，这个该怎么说呢？可能是和这几年川菜馆的火爆有直接关系，让很多人有了一种错觉，以为很多人是很喜欢吃川菜的，其实并不是呢。虽然不可否认的是在今天的中国，你在任何一个城市，任何一个地点都可以找到川菜馆的身影，但这并不意味着很多人就会喜欢，接受和喜欢是两回事。
提到火爆的川菜自然就不能绕开也以辣著称的湘菜，这两个菜系近几年在走出家门的路上走得颇为顺畅。笔者的一个广州朋友也曾感叹，就连广州如今也是川菜馆湘菜馆遍地都是了。怎么说呢？二者的走出去其实很大程度上是得益于外出务工的人群，正是二者背后庞大的外出工作人群才将二者带出了家乡，也才造就了今天的局面。
很多时候一个菜系走出去的原因都是因为本地人带出去的，比如粤菜，粤菜的国际化道路走得就比中国任何一个菜系都要好，就是因为背后庞大的粤商。也有很多人感叹为什么自己家乡的美味走不出家乡，坦白言之，一方面是食物本身的原因，一方面则是看本地人是否能将其带出去。
而这些走出去的菜系在陌生的城市，大多依托于家乡人所聚集多的地方生存，在本地人的生活区内其实是很难生存下去的，你很难让一个自幼吃清淡粤菜长大的人终日吃着让他受不了的辣川菜，他可能会抱着试试看的想法去偶尔吃上一顿，但多半接受不了终日食之。笔者的姑姑定居厦门多年，很少出门去餐馆吃饭，就是觉得吃不了，接受不了海鲜的腥味，每天还是按照家乡的饮食习惯做菜吃饭。喜欢和接受真的是两回事。
第二个问题则是更没有太多意义了，食物无价，美食从来没有档次之分，有档次的，有排名的是餐厅，是人心，无关菜系和美食。无论哪一个菜系都是中华儿女在长期生活过程中所创造出的一种优秀文化遗产。
川菜由于食材不挑剔容易就地取材并且百菜百味所以传播比较广，论吃的人多肯定川菜第一，就是去***也很多川菜馆，连美国华人多点的城市川菜馆生意也很好，川菜入门容易做好难特别是现在很多川菜馆不是四川人重庆人开的，自己连正宗的都没吃过就跑出来开店，啥也不会弄只知道加辣椒花椒和豆瓣酱，我们把这种川菜叫伪川菜。
八大菜系中闽菜排名第几？哪里可以学？
感谢邀请 八大菜系排名分别是一、 鲁菜 二、川菜 三、粤菜 四、闽菜 五、苏菜 六、浙菜 七、湘菜 八、徽菜 想学习的话 最好还是找一个好一点的酒店跟着师傅学习
到此，以上就是小编对于中国八大菜系之川菜排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国八大菜系之川菜排名的2点解答对大家有用。
