大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中华美食八大菜系 鲁菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中华美食八大菜系 鲁菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。
都有什么著名的鲁菜？
鲁菜源自山东，经历了几百年的发展，成为中国八大菜系之一。著名的鲁菜包括红烧肉、烤鸭、孜然羊肉、葱爆海参和炸丸子等，在中国和国际上都很受欢迎。
红烧肉作为中国最受欢迎的菜色之一，以其浓郁的口感和独特味道而著名。
烤鸭则是北京独霸的代表菜式，由原本的朝官宴席殿试才子，逐渐演变成为苏北和其他地区的人们都喜欢吃的美食。
孜然羊肉是广受欢迎的鲁菜之一，其风味浓郁，颗粒饱满，成为了大家难以忘怀的美食代表之一。葱爆海参和炸丸子也是鲁菜中特别有名的美食。
中国的八大菜系及代表作？
八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。
1、鲁菜，鲁菜是历时最悠久，难度较高，最见功力的菜系，菜品以温婉为主。代表菜一品豆腐，味鲜嫩，色黄白，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪***滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙。
2、川菜，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣口味繁多，可选性极高。代表菜辣子鸡。
3、粤菜即广东菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，代表菜烤乳猪，乳猪色泽大红，油光明亮，皮脆酥香、肉嫩鲜美，风味独特。
4、苏菜，是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外，代表菜清炖狮子头。
5、闽菜，有三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋，代表菜佛跳墙。
6、湘菜，制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；品味注重香辣、香鲜、软嫩，代表菜剁椒鱼头。
7、徽菜，是古的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，代表菜红烧臭鳜鱼。
8、浙菜，菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽，代表菜东坡肉。
鲁菜的构成和风味特点？
鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。
风味特点：咸鲜为主、火候精湛、精于制汤、善烹海味、注重礼仪
构成：“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”
到此，以上就是小编对于中华美食八大菜系 鲁菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于中华美食八大菜系 鲁菜有哪些的3点解答对大家有用。
