大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八大菜系的名称及特征的问题，于是小编就整理了3个相关介绍八大菜系的名称及特征的解答，让我们一起看看吧。
世界八大菜系特点？
世界八大菜系通常指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系、意大利菜系、泰国菜系、日本菜系、韩国菜系和印度菜系，它们各具特点：
1. 中国菜系：口味丰富，调味多样，讲究色香味形俱佳。
4. 意大利菜系：以丰富的面食和奶酪制品闻名。
5. 泰国菜系：具有强烈的酸辣味，常用新鲜的草药和香料。
6. 日本菜系：注重原汁原味，讲究精致的摆盘。
8. 印度菜系：大量使用各种香料，独特的调味风格。
8大菜系各自的独特特点？
1.九转大肠
味道酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩
2.脆皮乳猪
3.辣子鸡
4.东安子鸡
菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
5.佛跳墙
制作工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，味道鲜香十足，九九令人回味。
八大菜系的特点为：
1、鲁菜
雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪）。
2、川菜
调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。
3、粤菜
选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。（由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，主要是量精而细，配料多而巧，装饰美而艳）。
4、苏菜
用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。（烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。内又细分金陵菜、淮扬菜、苏帮菜，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”和“早春四野”驰名。淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤）。
5、闽菜
中国四大菜系与八大菜系是指什么?有什么主要特色？
四大菜系有2种说法 第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；
第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。一般来说是以第一种说法为准，因为所谓菜系是指某一区域的代表菜，如川菜代表西南地区，鲁菜代表北方，江浙菜代表华东地区，粤菜代表华南地区。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。
到此，以上就是小编对于八大菜系的名称及特征的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大菜系的名称及特征的3点解答对大家有用。
