大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各类食物的营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各类食物的营养价值的解答，让我们一起看看吧。
白菜有什么营养？
利肠胃、清热解渴
白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用。***性平，富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。***中的吲哚-3-甲醇是一种天然的抗肿瘤成分，防止致癌物质的吸收和堆积，而微量元素钼能抑制癌细胞的增殖，适量食用***能降低乳腺癌、食管癌的发生几率。
***有什么营养？说到***，经常被食用却很少被提及的蔬菜，但是其营养成分还是很丰富的，甚至比很多水果的营养都高，***中分为大白菜和小***，其中的营养成分也会有相应的区别，但是大部分的营养还是比较相近的，我们来看一下：
大***，大***又叫卷心***，黄秧白／黄芽***／结球***／包头***等等，四季常见，有“百菜之王”之称。***中的锌高于肉类以及蛋类，尤其是粗纤维较多，能够促进肠蠕动还能增强食欲，大***中的钼还能抑制机体对亚硝胺的吸收／合成和积累，尤其是对于一些喜欢吃熏烤／腌制类食物的人来说，可以适当吃一些新鲜***，帮助起到抗癌的作用。***中除富含维生素A／维生素C／维生素E／B族维生素／钙／磷／钾／镁／钠／铁等等营养素以外，还富含活性成分吲哚－3-甲醇，这种物质能够帮助分解与乳腺癌发生相关的雌激素，女性每天摄入500g左右的***，就能获取500mg这种物质，那么就能大大降低乳腺癌的发生率。
小***，小***又被称为***秧／油***等，营养成分与大***相近，如蛋白质／膳食纤维／钙／磷／铁／维生素C／B族维生素／胡萝卜素等等等等，其中粗纤维含量也较高，能够增加胃肠蠕动以及消化腺的分泌，对于预防和缓解便也有很好的效果。还能降低胆固醇，促使机体胆固醇代谢物胆酸排出体外，降低动脉粥样硬化的风险。
大***的营养也很丰富。
有一句老话叫“***萝卜保平安”，科学证明，古人的智慧不得不令人信服!
***属于叶菜类蔬菜，这类蔬菜一般蛋白质含量较低，基本不含脂肪，但却是类胡萝卜素，维生素Ｂ，维生素Ｃ，矿物质及膳食纤维的良好来源。而***作为典型的叶菜类，其中钙４５ｍｇ／１００ｇ，是牛肉（９ｍｇ／１００ｇ）的５倍，β－胡萝卜素２５０μｇ／１００ｇ，是橙子（１６０μｇ／１００ｇ）的１.５倍，维生素Ｂ２含量０.０７ｍｇ／１００ｇ，是黄瓜（０.０３ｍｇ／１００ｇ）的２倍，维生素Ｃ含量４７ｍｇ／１００ｇ，是柠檬（２２ｍｇ／１００ｇ）的２倍，并且***中还含有丰富的膳食纤维，对于降血脂和降低胆固醇和预防糖尿病有显著的功效。
***虽然有不错的营养价值，但烹饪方法不对，营养价值将会大打折扣，所以在使用***的时候我们最好***用凉拌，炝，炖等方式，而不要炸，烤，这样才能更大限度的保留食物的原味及营养。
大***虽然价格便宜，但却功效强大，是“三高”人士最便宜有效的食疗秘方。
大***营养丰富，含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。对于高血压、高血糖、高血脂有很好的食疗保健作用，大***里的粗纤维对于通便排毒，防止便秘有很好的功效。
我按道医秘方里的关于大***的秘方，晚上吃了一顿大***，第二天排便非常的通畅，虽然我平时排便也很好，但是吃了大***后，那速度，3分钟不到就排的干干净净，非常舒爽。
具体做法是：大***洗净切碎，放锅里清水煮，只放盐，我另外放量一点点红辣椒丝，不能放油，煮熟了吃，不***，晚餐吃了几碗，不吃其他任何东西。大家可以试试。
***是冬季常见的蔬菜，也是大家冬季储存最多的蔬菜。它味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”之美誉，为人们所喜爱。正如俗话说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有***鲜”。在生活中我们还会经常听到有人讲“百菜不如***”来称赞***的益处。下面，我们就了解一下***究竟有哪些营养价值而受人们的推崇。
我国中医认为，***气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃***能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，并且，***中含有钾盐等矿物质，有利消肿之功效。
***富含丰富的蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷等微量元素，其中维生素C和B族维生素的含量远远高于普通蔬菜和水果。***的水分较高，在冬天食用有滋阴润燥、滋润肌肤的效果。所富含的膳食纤维能够增强肠道蠕动，减少粪便在体内的存留时间，有助消化和排毒的作用。另外，***中还含有少量的钼元素，对抑制体内亚硝铵的合成有抑制作用，能够降低癌变的几率。
需要注意的是，由于***的维生素含量较高，建议大家在烹饪的时候以低温烹调为主，比如煮、拌、炖等，以避免其营养成分流失；要与其他食材合理搭配，均衡营养，最大限度的发挥***带给我们的营养价值。
吃水果补充维生素跟吃维生素片有什么区别？
这就跟施用农家肥和施用化肥的区别一样。农家肥营养齐全，但成本高。化肥成本低，但若使用量失控，则影响品质。所以现在提倡的是配方施肥，只要化肥用量能与作物需求一致，则收成的作物同样优质。
人体需要的维生素是通过食物获得的，一般不需要额外补充。但长期食物种类过于单一，也会造成某些维生素的缺乏。吃维生素片，能迅速补充缺乏的维生素。
如果能根据人体需要，精准服用维生素片，当然能替代从食物中获取。但这个量的控制难度不是一般的大。
相信这个难题迟早是能被攻克的，这是人类以后移民外星球的一项关键技术之一。
啥区别也没有。要是有区别，就是响屁和闷屁的区别吧。建议水果平常吃，不用刻意多吃。维生素要少吃。
昨天学了个新观点，说，保健类维生素，可以多吃，药品维生素，要少吃。
现代的的思想，真是混乱。怪不得总是放又闷又臭的大屁。
现代人，啥也没缺，都是爱也泛滥，钙也泛滥。
水果是自然界的植物，，通过根植于大地，吸收阳光，水分，光照长大，吃用健康。而维生素是用科学方法生产的，是非自然产物，是药物的一种，是药三分毒！
从中国的俗谚里面：“药补不如食补，食补不如气补”，就可以知道，两者的差距。吃维生素片是相当于吃药，在急需补充补充维生素时， 可以用来应急，但不可以常用，实际上维生素片上都会有提示，不能超过食用时间1周或15天。
可是水果却不同，可以正常食用，基本上只要掌握好量就行，当然也要根据自己的身体状况，比如你上火时就不要食用荔枝等热性食物了。
很多人在吃水果补充维生素时，担心补充不齐全，因为每种水果的维生素含量是不同的，不仅是水果的种类会影响，他的种植地点，方式方法也会影响到各种维生素的含量。
但是实际上不必要担心这点，其实在现实生活里，很多人基本上不吃水果，他一样身体健康，这是什么原因呢？是人体的自我调节，人体是一个周密的可以自我调节，自我循环的完善系统，他吃进食物后，会根据自我的实际情况来转化各种物质，元素。
这也是“食补不如气补”的原因，人的精神舒缓了，心主神明，自然身体的各个器官，各个系统就能良好的运转，体内的元气就不容易流失，可以更好的转化各种维生素和物质。
这也是中国的修真，武术的真实意义所在，可以有效的提升人体素质。
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武当太乙铁松派14代传人 凌霄客
到此，以上就是小编对于各类食物的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于各类食物的营养价值的2点解答对大家有用。
