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茶叶用于烹饪时，有哪些具体做法或菜品？谢谢？
茶叶蛋的做法，准备材料：土鸡蛋：12个、茶叶：适量、食用盐：4克、八角：1个、桂皮：1小块、干莲蓬：1个、水：适量。
1、土鸡蛋用清水冲洗干净。
2、然后放到容器里，用清水浸泡一小时左右，这样做好的茶叶蛋剥皮很轻松不粘连。
3、把泡好的鸡蛋放入砂锅内，然后加入适量的清水，没过鸡蛋即可。
4、茶叶放进纱袋里，然后把纱袋放进砂锅里。
6、十分钟后，用勺子把每个鸡蛋外皮一圈磕碎，以助更好的入味，再盖上盖子继续小火焖煮
7、焖煮半小时后，茶叶蛋已经上色了，这时关火焖半小时。
8、焖好再继续小火焖煮二十分钟后关火。这样茶叶蛋就做好了。
茶叶蛋呀
材料鸡蛋10颗茶包5包酱油半米杯冷开水3米杯冰糖半匙盐巴半匙辣椒1根卤包1包八角45颗做法先煮蛋。电锅放蒸架，外锅倒一杯水。内锅放进冲洗干净的10颗蛋，然后倒入一点水，10颗蛋要平平放，平均都要沾到水，按下电锅蒸成白煮蛋。内锅一点水是多少喔？差不多60cc…，60cc是多少？…嗯，米杯刻度4差不多就可以了。
用瓦斯炉水煮，很难拿捏火候和时间，常担心蛋黄没熟。餐巾沾湿也试过，常有一个黑点、常爆蛋 (听说要常温蛋才不会爆)，所以较喜欢这个电锅沾水加热法。
电锅跳起来。白煮蛋完成！也是水当当咧。用任何方法都可以，有人坚持双掌发功，用深厚内力把蛋弄熟，…嗯，也行。但记得还要劈掌，咻-咻-，让它均匀龟裂唷。
没内功的，把煮好的蛋放进水里降温，不烫了，拿根汤匙敲，敲裂好入味，敲较圆的那一端，蛋壳比较不会碎成屑，碎屑容易吃进肚子里。有人说蛋壳可以补钙耶！…。这样喔，呵呵，那建议磨成粉，比较好消化唷。
将卤汁加进去囉！酱油半米杯 (为了上色)，+冷开水三米杯 (刚好淹过蛋) 再+半匙冰糖+半匙盐 巴+辣椒一根+八角4颗+一卤包+立顿红茶包x5。(首选还是红茶最对味，听说绿茶会苦，乖！先用红茶厚)
然后，就万事拜托妇女同胞最好的朋友–大同电锅了。外锅二杯水，就给它放进去煮囉。
把茶包拿掉(茶泡久会苦)，放凉之后，送进冰箱冷藏浸泡吸收卤汁，隔天即可食用。
菜品我倒可以说几样，因为我们经常吃隔壁就是农家乐，龙井虾仁，龙井炒蛋，龙井排骨酥等等，具体的使用方法，就是茶叶浓泡以后利用茶香味调和菜品，使用的茶叶为春茶后期的茶叶 味浓香足。
很高兴回答你的问题，希望我的回答能对你有所帮助
茶香红烧肉
红烧肉做法
1.五花肉切成四厘米见方的块，焯水沥干，然后在烧油，油至五成热炸至外表金黄，捞出，沥干。
2.炒糖色，炒好加入水，放入大料（八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、白扣、草果、三奈、小茴香、葱姜适量）放入炸好的五花肉块，加入盐鸡精各适量，料酒，少许红曲米，倒入高压锅中上气压13分钟即可。
3.龙井茶叶开水泡开，在冲洗一下，沥干水分，干净油烧热至三成，放入茶叶炸至褪去水分，捞出沥干，留底油加入白糖、料酒、蒸鱼食油，翻炒出锅。
到此，以上就是小编对于食谱大全菜谱做法 烹饪技巧图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱大全菜谱做法 烹饪技巧图解的1点解答对大家有用。
