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八大菜系，你最喜欢哪一种？
大家好，我来回答一个这个问题。中国八大菜系，你最喜欢哪些菜？作为一个正宗的广东人，我肯定喜欢粤菜。下面我给大家介绍三道粤菜中的名菜：
粤菜烤乳猪
1、五柳炸蛋。这是一道非常传统的粤菜，一道“古早味”粤菜。和其它菜式比，是鸡蛋简单又算比较特别的做法。首先，准备一瓶五柳丝，五柳丝大约是木瓜，藠头，嫩姜，胡萝卜，黄瓜等组成（如果不用五柳丝，也可以用洋葱 胡萝卜 青椒切丝代替五柳丝），不过要先炒熟洋葱丝 胡萝卜丝青椒丝，再加三个鸡蛋；其次，炒锅烧热后加入花生油或其他植物油，继续加热至油烧开，倒入鸡蛋，说是炸蛋，其实就是要油多火旺，一面煎至金黄就翻过另一面，其实就跟平时煎荷包蛋差不多，然后盛出装入盘中；第三步，准备一个碗调好酸甜汁，有番茄酱、白醋、白沙糖、盐、冷开水，如果像这样三个鸡蛋的话，就调小半碗汁可以了，把酸甜汁倒入油锅中，等酸甜汁稍稍煮开后，加入五柳菜，之后继续中小火煮一下，最后用少许淀粉勾芡煮至汁变浓稠，直接淋到鸡蛋上面即可。做好的五柳炸蛋色泽非常诱人，咬一口，酱汁酸甜，咸菜爽脆，让人胃口大增。大家如果嫌麻烦，可以选择去广东的老牌粤菜馆，现在一般都还有这个菜，是一个超级下饭的菜。
五柳炸蛋
2、菠萝咕噜肉（又叫咕佬肉）。这是一道简单易上手，老少都爱吃的场面菜。关于“咕咾肉”，有两个传说，一说是因为这道菜酸甜可口，香味一起就让人忍不住“咕噜咕噜”吞口水，还有一说是它始于清朝，算是有些历史的招牌粤菜，是为“古老肉”。 咕噜肉属于裹炸之后浇汁的菜肴，所以切好块的猪肉要用腌料腌一下，方便入味。所谓裹炸，就是以鸡蛋液、面粉裹住猪肉，干身后入油锅炸透。一般都会炸两次，目的是让外面焦脆，而里面虽然熟透，依然很嫩。菠萝本身特有的清香和黄澄澄的色泽，使其成为咕噜肉的最佳拍档。咕咾肉的关键在于“甜酸汁不能够抢走肉的味道”。很多人尤其是小孩子对酸甜口是毫无抵抗力的，不信就看原本乏味到呆板的薯条只要有了番茄酱，仍能成为人气王。 跟番茄酱、酸甜酱一成不变的滋味相比，咕咾肉的酸甜是有生命力的，就像永远猜不透的童心。我很喜欢这道菜的，可惜广东人不能吃太多热气的东西，这道菜是油炸的容易上火，所以也不能经常吃这个，但一个月吃一两次还是可以的。建议大家有机会尝尝。
菠萝咕咾肉
中华民族传统美德和文化遗产名录。饮食习惯和生活水平提高很快得到改善。食品安全和谐社会建设和发展。生活水平越来越明显提高。
中国南北气候差异。饮食习惯有关。有区域性菜系.八大菜系为典型代表.区域特色明显。
北方以卤煮火烧.鲁菜为代表性最强.其中.满汉全席.和宫庭菜流传至今。
多少食客.文人墨客.留连忘返.成就多少佳话.和文章。
有广东的粤菜。《***乳猪拼盘》。巜深井烧鹅》.巜清远白切鸡》巜潮汕砂锅粥》
巜乡里腊肉》火宫殿的臭豆付。
江苏的苏菜.巜南京盐水鸭》巜鸭血粉丝》.浙江的浙菜.《西湖醋鱼》巜韭菜咸肉》
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