大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于湖南八大湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南八大湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湖南最受欢迎的10道湘菜？
1. 剁椒鱼头：以鱼头为主要食材，搭配剁椒和豆瓣酱等调料，味道鲜辣可口。
2. 东安子鸡：鸡肉煮熟后，搭配木耳、辣椒、蒜末等调料翻炒，口感鲜嫩。
3. 腊味合蒸：将腊肉、腊肠、腊鱼等腊味食材蒸熟，味道浓郁。
4. 青椒蒸茄子：茄子切片，搭配青椒丝和蒜末蒸熟，口感鲜嫩。
5. 组庵鱼翅：鱼翅炖煮至软糯，搭配鸡肉、火腿等食材，味道鲜美。
7. 武冈香干：豆腐干炸至金***，搭配辣椒、蒜末等调料，味道香辣。
8. 红椒腊牛肉：腊牛肉切片，搭配红椒、蒜末等调料翻炒，味道麻辣。
9. 发丝牛百页：牛百页炖煮至软糯，搭配蒜末、豆瓣酱等调料，口感鲜美。
10. 湖南蛋：鸡蛋煎至金***，搭配葱花、辣椒等调料，味道香辣。
湘菜里的八大碗分别指哪八道菜？
八大湘菜的八道菜是东安子鸡、红煨鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、油辣冬笋尖、板栗烧菜心、五元神仙鸡、吉首酸肉。
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。
1.首先端上席桌的是大海碗的杂烩，其内容有蛋卷、肉片及肉丸、虎皮鸡蛋、笋片等，碗中品种越丰富，堆得越高也就越显客气。靖港人喻此道菜为"七层楼"。杂烩刚垫肚.
3.然后，鸡上桌。正宗的土鸡使整个碗面上泛着一层金***的油花，朵朵片片地浮着。
4.没等你揩那油油的嘴，红丝做成喜或寿字的八宝果饭让你看见就饱了。
5.凡喝酒的最盼的就是第五碗，炒肚片或爆腰花，此碗是最佳的佐酒菜。
6.第六碗，讲究得很，绝不能"出鱼"。这一禁忌，不仅望城讲究，可说长沙地区都讲究。这第六碗或糖醋排骨或炒其他猪脏均可。
7.整鱼，喻示"年年有余"，也就只有等到第七碗端上了。
8.而第八碗为扣肉或蒸虎皮肘子。好一个"扣"字，即告示"八大碗"到止结束
湖南十大名厨？
1、石荫祥
作为湘菜首先一人的湘菜教父石荫祥是中国湘菜界具有影响力的人物之一。
2、聂厚忠
厨艺是一个厨师立足的关键，因此要成为一名优秀的厨师必须拥有精湛的技艺。
聂厚忠便是这样的一位伟大的厨师。
3、许菊云
他凭着对湘菜的热爱在有限的时间内遍访名师、取长补短、将湘菜的技艺发扬的很好。
4、谭添三
他是中国惟一一位集中国烹饪***、湘菜***、技能***及中国餐饮文化***四大光环于一身的***。
长沙本地人必去的十大湘菜馆？
本地人必去的十大湘菜馆包括：老长沙、湘之味、湘江渔村、湘水人家、湘鄂情、湘菜馆、湘厨人家、湖南人家、湘菜馆和湘菜馆。这些餐馆以正宗的湘菜口味和独特的菜品吸引着食客们。无论是经典的辣椒炒肉，还是口感鲜美的剁椒鱼头，都能在这些餐馆中找到。此外，这些餐馆的环境舒适，服务周到，价格也相对亲民。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些湘菜馆都是长沙本地人的首选。
到此，以上就是小编对于湖南八大湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南八大湘菜的4点解答对大家有用。
