大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪和烹制有什么区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烹饪和烹制有什么区别的解答，让我们一起看看吧。
烹饪、烹调、烹制的含义是什么？
烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。中文名：烹调外文名：cook拼音：pēng tiáo意义：烹煮调制
电饭煲的定时功能和预约功能是一样的吗，还有有什么区别？
是不一样的，“预约时间”指暂停直到烹饪完成的时长，已包含烹饪时间。“定时时间”指烹饪时长，省去等待过程。
电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠。
它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器。
电饭煲的定时功能和预约功能是一样的吗，还有有什么区别？
是不一样的，“预约时间”指暂停直到烹饪完成的时长，已包含烹饪时间。“定时时间”指烹饪时长，省去等待过程。
电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠。
它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器。
在烹饪过程中经常用到焯水烹饪这个方式，焯和汆有什么区别吗？
谢谢您的邀请。
焯水和汆水是有很大的区别的，主要是两个的目的不一样。
焯水的目的，就是去除杂味，毒素和杂质，血水等。还有就是为了制作流程的，焯一下水可以缩短制作的时间，保持菜品的质量。焯水会根据食材的不同而分为冷水焯和热水焯。
一）冷水焯就是把食材和冷水同时下锅，烧开以后，有些食材需要再煮几分钟。主要是针对比较厚实的、而且有异味、腥味的肉类食材，比如猪大肠，羊肉等。主要目的就是去除异味、腥味和血水。
二）热水焯就是将水烧开，将食材放入锅中，稍微煮一下。主要是针对各种蔬菜。要求时间短。目的是去除毒素杂质，异味，断生。比如各种叶类蔬菜，焯水可以去除残留的农药，断生后可缩短制作的时间，能增加菜品的翠绿。苦瓜焯水后，能去除苦味，断生后，可缩短制作的时间，增加菜品的绿色。还有一些蔬菜，主要是由于制作流程的需要，焯水断生，比如茄子萝卜等。
氽水就是把水烧开，然后调味，放入食材，煮熟捞出，加入各种调味品，即可食用。最典型的就是麻辣烫，把鱼丸牛肉丸等各种食材，先后放入烫菜锅中，煮熟后捞出，倒入碗内加入高汤，鸡味精，蒜蓉，香菜，葱花，红油等就可食用。
这是林叔的一点心得，朋友们，原创不易，喜欢我的朋友可以点赞关注，观看我更多的美食视频。
到此，以上就是小编对于烹饪和烹制有什么区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪和烹制有什么区别的4点解答对大家有用。
