大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小吃菜 烹饪技巧图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常小吃菜 烹饪技巧图片的解答，让我们一起看看吧。
有没有好吃又好做的美食教程来一波？
把泡发好的腐竹切成小段装入碗中备用，泡发好的黑木耳一小把切成小块备用，青红辣椒去蒂去籽后切小块，蒜头切蒜片，干红辣椒切小段。香葱几根葱白切段，葱叶切葱花备用。起锅烧水水开后把腐竹焯一下水，焯水一分钟，捞出备用，把黑木耳也焯一下水，焯水时间一分钟，捞出备用。起锅烧油锅中倒入适量食用油，倒入葱蒜和干红辣椒爆香，葱蒜爆香后倒入青红辣椒，然后放一勺蚝油，翻炒片刻，倒入适量清水，放一勺食盐，放一点白糖提鲜，放一勺鸡精，放一勺生抽，放几滴老抽上色，翻炒均匀化开调料，然后倒入腐竹和黑木耳，翻炒均匀倒入适量水淀粉勾芡，再次翻炒均匀，最后撒上葱花，出锅装盘。
清炒腐竹
食材
腐竹焯水一分钟
倒入葱蒜青红辣椒爆香
清炒腐竹做好了出锅装盘
本人是名从厨二十年的专业厨师，今天来满足你的要求，先上图片，在教做法，
这道菜叫杏香虾饼，又简单又好吃，而且还有颜值，吃的时候我们可以配着泰国鸡酱粘食吃，外焦里嫩，酸甜可口，首先我们准备适量解冻的虾仁，用刀背拍碎，加入一点盐，少许的白胡椒，一点鸡粉，加一点粉欠用手打上劲，把虾饺挤成小球，在按成饼，准备适量的杏仁片，把虾饼放进去，拍匀，放入五成热油锅炸熟即可食用。
鲈鱼清蒸的方法最简单，
第一，鲈鱼清洗后，要用白醋将鱼的全身拍打刮掉鱼的表皮粘液，
第二，准备好葱丝蒸鱼豉油，
第三，将蒸锅的水开后再将洗净的鱼上锅蒸大🔥火十分钟，
第四，将鱼取出锅把蒸鱼的汤倒出，再将蒸鱼豉油倒在鱼身上把葱丝浦上，
第五，把酒锅烧热倒在鱼身上，
一个完整的清蒸鲈鱼过程讲完。
乡村美食——酸豆角，简单做又好吃，很下饭。主要是存放时间长。
在6月7月，正是缸豆上市季节。这些缸豆摘了一下也吃不完，不如做成酸缸豆，这样好吃又下饭，存放时间又长。非常适合每天工作时间忙的人，怀孕妇女
食材：缸豆，辣椒，蒜头，生姜
制作方法：
1：料水制作，40度温开水，放入盐。（比例：2升水，200克盐）
2：将缸豆放入玻璃容器里（瓦罐也可以，但不要用塑料容器）
3：到入料水，放入辣椒，蒜头，生姜。
密封放在阴凉地方存放一周，就可以拿出来吃了，可以炒着吃。
香辣虾教程：这段时间基尾虾降了不少，孩子，老婆也喜欢，隔几天就要做一锅。今天就简单的介绍一下，不明白的评论区留言！
1买回来的虾用剪刀去虾头，挑出虾线，开虾背，至尾部连而不断。
2配料：准备好蒜子，姜粒，尖椒段，洋葱丝，大葱切成段，黄瓜条，土豆切条。
3调料：胖子麻辣鱼调料，耗油，鸡精，啤酒。
4：锅点火，下油，油量大点，把土豆条炸一下，炸至金黄和洋葱丝，黄瓜条一起放入锅底。锅留油，下蒜米，生姜，炒香，在放入剪好的虾，在油锅里爆炒，在放入干尖椒，胖子麻辣鱼调料一小勺，少许蚝油，接着炒炒出红油，放入少许啤酒，调色，调味，大火烧至啤酒开，只剩下油，在放入大葱段，淋点干净的油，起锅！装盘，可以放入几根香菜，撒点白芝麻！
喜欢吃赶紧的行动吧！
很多地方都有回锅肉这道菜,说说你家乡的做法能否让我吃三碗饭？
大家好，我是爱做菜的四川人卢苇玲子，很荣幸的回答您的问题，回锅肉是一道家常菜，每个地域不同的人炒出来的可能都不尽相同，今天就来讲讲四川著名的回锅肉吧。
说起回锅肉，其实还有一个小故事，很多人都不爱吃肥肉，特别是可爱又漂亮的女生们，虽然我既不可爱，也不漂亮，但我也不例外，小时候一直不爱吃肥肉，无非就是一个认知，吃了肥肉长肥肉，既真实又带点小女生的浅显道理，后来有一次奶奶告诉我说，宝贝，你看见了来脸上的皱纹了吗？那就是奶奶不吃肥肉造成的，你知道为什么吗？因为肥肉里面含胶原蛋白，吃了脸上就不会有皱纹了，其实奶奶可能也不不太懂，但是却唬住了我，我那时候才几岁，就信以为真，从此走上吃肥肉的道路，比如粉蒸肉，蒜泥白肉，梅菜扣肉，红烧肉，甜烧白，回锅肉等等，这一吃不要紧，进一发不可收拾，竟真的爱上吃肥肉了，尤其最好这口回锅肉，肥而不腻，焦香中带点微辣，微辣中带着豆豉特有的风味，一口咬下去，肉汁满满的溢出，满足快乐
回忆的太忘我了，应该是要告诉你怎么做才对，那就把材料赶紧准备起来吧
材料，五花肉一斤，青椒三个（这个季节蒜苗没有了，就用青椒吧！）朝天椒3到10个（有点辣，根据自己的[_a***_]来），豆豉一把（很多地方没有可以不放），几个剥好的蒜，一块洗干净的姜
首先把洗干净的五花肉冷水下锅，放几块姜片，倒入料酒，大火煮开，撇去浮沫，继续煮20分钟的样子，在煮的过程可以切一下配料，青椒斜刀切小块，姜蒜切末，朝天椒切碎，煮够20分钟，捞起放凉（一定不要用冷水冲，这样，一会儿下锅，锅里油花四溅会吓到你自己，很危险），然后切薄片备用
接着在锅内放少许油，润一下锅烧至六成热，下入切好的肉片儿，翻炒出油，炒至肉片微卷，下入豆瓣酱一点老抽上色，翻炒20秒，快速下入豆豉姜末蒜末，红椒，翻炒一分钟，下入青椒块，盐，鸡精，生抽提鲜，再翻炒一分钟，香喷喷，焦香肥而不腻的五花肉就出锅了
有了如此美味的回锅肉，作为女生，我是可以吃三碗饭的（不过考虑到减肥就控制一下自己的饮食），不知道你应该三碗饭可以吗？
喜欢回锅肉的朋友的话，赶紧行动起来吧
视频加载中...很多地方都有回锅肉这道菜，每个地方做法都不一样，我是四川人，我家乡这种做法让你多吃三碗饭都不过瘾。用农村的老坛干咸菜配着软糯的五花肉做出的回锅肉，加点土蒜苗，那才叫一个香，让你后悔米饭煮少了。
【咸菜回锅肉】
主料：五花肉、干咸菜
【制作方法】
1、郫县豆瓣剁碎，蒜和姜切末，五花肉切薄片。
2、炒锅里放菜籽油烧热，放入五花肉，用中火煸出油，农村土猪肉出油非常多，可以将多余的油舀出。随着出油可以看到五花肉的肥肉变得晶莹剔透，也呈现出一个个灯盏状。
3、将肉推至锅边，放郫县豆瓣和甜面酱，小火炒香，再放姜蒜末炒香。
【主要食材】：瘦五花肉500克、青椒6个、小米椒3个
【调味材料】：几瓣蒜、生姜、1根大葱、一小勺料酒、一小勺酱油、少量芡粉、2小勺食盐、一小勺鸡精、一勺耗油，适量花生油。
【制作过程】：
①：先把各种需要清洗的食材清洗一下，青椒椒和小米椒都切滚刀条、生姜切成细丝、大葱切成圈、蒜剁成末。
②：把瘦五花肉清洗干净，不要煮，直接切成薄片。再把五花肉片放入碗里，加上一小勺食盐、一小勺酱油、一勺耗油，少许料酒抓匀，再放上少量芡粉抓匀，腌制10分钟。芡粉不要太多，肉片上有薄薄一层芡粉就好。
③：起热锅，放上适量花生油煎香，转小火，放入蒜末、姜丝、葱圈慢慢炒，把香味爆炒出来，但注意不要炒焦了。
④：转大火把五花肉片倒进锅里翻炒变色，放入青椒翻炒1分钟，接着放入小米椒翻炒几下。
⑤：放入少许酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀，出锅装盘
到此，以上就是小编对于家常小吃菜 烹饪技巧图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小吃菜 烹饪技巧图片的2点解答对大家有用。
