大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食谱材料大全 食谱图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍食谱材料大全 食谱图片的解答,让我们一起看看吧。
春节即将来临,你家必备拿手美味是什么?晒出来凑一桌菜谱,共享?
很高兴回答这个问题。春节将至,因为我们家是个大家族,所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱,陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧!
【主料】多宝鱼
【配料】葱段、姜片、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐
1. 多宝鱼去除内脏清洗干净,鱼身斜切几刀放入盘中,放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟左右;
2. 将腌好的鱼放入蒸锅里,大火烧开蒸10分钟左右,关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间);
3. 蒸鱼的同时,将红椒、大葱、姜片切丝;
4. 鱼蒸好后,将鱼身上的葱、姜取出,盘子里蒸出的汁水倒出去;最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝,锅中入油加花椒粒,小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒,把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入,夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。
这道鲜香味美,肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。
【美味小贴士】
- 做蒸鱼时,鱼必须要新鲜,而且要选择有鳞、肉白的鱼,最好是鲜活的;
- 鱼超过1.5斤,要蒸8-10分钟,根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短,鱼眼睛变白凸起,基本鱼就成熟了;
- 鱼蒸好后,鱼汁会有腥味要倒掉;
- 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上,为了吃出鱼的鲜味,用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油,才能品尝出鱼肉最原始的美味;
- 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝,把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。
我是惠心小厨,希望跟大家多交流、多学习,如果大家喜欢我的回答,欢迎大家点赞留言评论,谢谢!
年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗
日子从指缝间,倏然间滑过了四季……
春节将近,我为大家精心准备了一桌年夜饭,幸福的味道,透过舌尖,沁入心田,团圆的时刻,平安祝福,涌上心头……
八宝山药:白山药去皮洗净,放入沸水锅中蒸熟,装入碗里捣烂成山药泥,蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上,蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁,浇在山药泥上,再撒些巧克力屑即可。
因为疫情,这段时间一直在家吃饭,你的菜谱有哪些?
酱豆腐,溜豆腐,拌豆腐,麻婆豆腐,皮蛋豆腐,干豆腐卷大葱,拌干豆腐丝!吃的我清清白白干干净净一点病菌都没有!哈哈偶尔也有个溜肉段,三杯鸡,火个锅靠个肉!蘸酱菜!
你好,我是小小夏X,很高兴回答你的问题。以下是我关于“疫情期间,在家吃饭,菜谱有哪些”的回答。
因为这次疫情,难得的每天都在家吃饭,但是由于不跟父母住一起,所以做饭就要自己学啦。我喜欢吃中餐,但是由于是做饭小白,所以做的都是比较简单,食材也比较好获取的菜,以下是我的一些菜的介绍。
一、炒土豆丝
做法:
1、将土豆丝去皮,切成丝,放在清水中浸泡一会,泡去土豆丝表面的淀粉
2、起锅烧油,油稍微多点,加入几颗花椒,增加香味
4、出锅前撒上一些小葱
来来来,先来点儿硬菜
❤炖菜❤
1. 食材焯水,去除杂质
2. 焯完水的食材在锅里和姜蒜一起用油爆一下,让食材脱水,这样炖的时候味道才是往里面走
3. 爆的差不多了给水的时候一定给温水
4. 水要没过食材,水开的时候放盐,让味道进食材
❤酱肘子❤
2. 水开了放草果和陈皮
我的家在东北,所以我的菜谱里有:小葱拌豆腐,大鹅炖酸菜,西红柿炒鸡蛋,炒土豆丝,尖椒干豆腐,油炸花生米,蘸酱菜,干豆腐卷大葱,汆白肉等家常小菜。如果你不是东北人,欢迎疫情过后来我们这边做客,品尝一下东北的特色农家菜,别有一番滋味!
你好,我是麻辣路上老黄,很高兴回答你的问题,
因为疫情,国家号召大家隔离,这段时间我和大家一样,在家隔离,吃了睡,睡了吃,不过这段时间有复工的行业了,心里稍微好点了,因为,我是做餐饮厨师的,我们这个行业,现在还没有让大面积的复工。
即便是复工的单位也是检查比较严格,查体温,一天最少两次。
听说现在餐饮也有开门的,不过只能做外卖,餐饮员工不可能都上班,因为不让做堂食。
即便是疫情过去,这次对餐饮的打击也是挺大的,响应国家号召吧,坚持就是胜利。
这段时间在家,平常没有时间陪家人,孩子也没上学,正好在家表现一下,打扰卫生,清理垃圾,做做饭。
关于我家的菜谱,那是相当丰富的,我是做厨师的,只要家人想吃什么,咱就做什么,不过我家孩子最喜欢吃的是,糖醋里脊,在这里分享给大家,
食材:猪里脊肉250克,鸡蛋两个,白糖,番茄酱,白醋,盐,面粉,淀粉,料酒,蒜,胡椒面。
1.把里脊切成粗细一致,均匀的长条,下料酒,盐,胡椒面,[_a***_]三分钟。
2.把两个鸡蛋打入腌好的里脊里,搅匀,然后放入两把淀粉,两把面粉,水,拌匀,
现在不能出门、外卖也进不来,有哪些简单、好做且健康的食谱推荐?
不能出门就自己捣鼓美食吧,做一个家常版的酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道开胃菜,且土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,淀粉含量对其他主食也会低很多。
食材准备:土豆1颗;
配料准备:蒜、线椒、干辣椒切块;
第一步:土豆切丝;
第二步:土豆丝泡水30分钟去淀粉,期间换2~3次水;
第三步:热油,放入蒜、线椒、干辣椒煸香出香味,放入土豆丝;
第四步:不断翻炒土豆丝,使其受热均匀,然后加入盐,醋;
到此,以上就是小编对于食谱材料大全 食谱图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于食谱材料大全 食谱图片的3点解答对大家有用。