![](/zb_users/cache/tupian/1.gif)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地域特色饮食 营养食谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍地域特色饮食 营养食谱的解答,让我们一起看看吧。
元宵节,各地都有哪些特色的习俗?
元宵节,史上所称三元之一。所谓三元,上元,正月十五(元宵节,也称之为花灯节)丶中元节七月十五(鬼节,家家户户都要烧纸钱,即送钱给孤魂野鬼,以求得平安。)丶下元十月十五(秋收后农闲节)。
上元节=元宵节,在我们长江以南的地区有两个重要的特点。
一,正月十五闹花灯,这天每家每户都要办灯酒,全村的人不论男女老少,都走家串户喝灯酒。
二,我们把糯米荡元称之为元宵。家家户户都要吃元宵。意思是团团圆圆过完了春节,要忙春耕了。
谢谢邀请,正月十五元霄节,经过上千年的传承一直被海内外华人而庆祝。元霄节闹元宵从字面上看就是一定要热闹,也就形成了全国各地闹元霄的各种不同的热闹气氛。据我这几年去过的几个城市看到的闹元宵活动我简单的分享给大家,首先山西,陕西的斗鼓,那是最热闹的,几名鼓手穿着节日服装,腰跨大鼓,去朋友家拜年,一路敲敲打打,一直敲到朋友家,而朋友家也组织了相同人员的鼓队,两只鼓队一见面,会用激烈的鼓声伴随着夸张的舞步开始进行斗鼓,直到有一方感觉有些累了,停下方才停止斗鼓,会有很多人助威,非常的热闹。山东有的地方会给小孩画上戏剧脸谱,穿上戏服,捆绑在大人身上背的木杆上,一路巡游,并做出各种的动作,太喜庆太有意思了!还有个记不住是什么地方?他们会在元宵这天用各种菜包括西红柿,茄子白菜,生姜黄瓜等等,凑够十样做成了一锅菜,称做和菜,用那个和字,寓意家庭和和美美,夫妻和和睦睦,日子过的和和顺顺等。并把和莱分送给邻居,祝与邻居和平相处。我们东北延续的是古人传下来的一些习俗,如赏花灯,猜灯谜,看踩高跷,放花炮,再全家坐在一起喝着小酒吃上一碗热乎乎的元霄,那是一个其乐融融啊!
“正月里来正月正,正月十五挂花灯。耍狮子舞大龙,圆圆的汤圆碗里盛。”
这是儿童口中的元宵节,挂花灯、舞狮子、耍龙灯、吃汤圆,可以说是元宵节的标配。
元宵节起源于2000多年前的西汉。东汉明帝时期提倡佛教,听说佛教有正月十五,僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法就点灯敬佛。以后这种礼仪逐渐的形成盛大的节日。唐代赏灯的活动更加兴盛,卢照邻《十五夜观灯》“接汉疑星落,依楼似月悬。”写出了元宵节挂灯的盛况。
另一说法是说,元宵节燃灯起源于道教的三元说,正月十五为上元节,七月十五为中元节,十月十五为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官。天官喜乐,故上元节要燃灯。
正月十五猜灯谜活动出现在宋朝。猜灯谜集***性、趣味性为一体,增添了节日的气氛,展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。
我们家乡过元宵节,在正月十二就从山上砍回松柏枝,搭成牌楼。自古以来柏枝就是辟邪的。牌楼前后用绳子把五颜六色的纸挂起来成为花纸,间隔一排就是灯笼。以前的灯笼全是手工制作的。有鱼、有窝瓜、棒槌各式各样的,里面点着蜡烛。做灯的过程就能让孩子们兴奋不已。
现在满街的LED灯五彩缤纷,溢彩流光。时代的进步真叫人目不暇给。
元宵节除了观灯,猜灯谜之外,就是各种各样的热闹活动。扭秧歌,踩高跷,跑旱船,打铁花。这都是很红火的,伴随着锣鼓声,人们扭着、唱着、跑着。
说到元宵节,我就想到我们这儿的一句俗语叫“三十夜的火,十五夜的灯”,什么意思呢?也就是说除夕夜要熬夜守岁,火炕里的火不能灭了;而大年十五的晚上,灯要一直亮着,直到第二天天明。特别是家家户户供奉的祖先牌位前,一定要点上一支蜡烛(以前是煤油灯),天不亮,灯就不能灭。
元宵节那天傍晚,我们还有一件事一定得做,那就是“挂清”。“清”是草纸做成的,条状,有阴币图案,长约一尺多。十五天晚饭后,陆续地就会有许多人家来到逝去的亲人坟前,烧纸,焚香,点蜡烛,然后把“清”挂在坟顶的枝条上,这就是“挂清”,其实就是对逝世的亲人的一种祭奠。
十五夜最热闹的莫过于舞灯了。灯有很多种,有气势磅礴场面宏大的龙灯,也有威风凛凛身手不凡的狮子灯,还有诙谐幽默颇具地方特色的花灯,不过我印象最深的却是小孩子闹着玩的香灯。所谓香灯,其实就是用稻草结成的一根粗大的长绳,在绳结处插上点燃的香。别看香灯制作简单,可孩子们玩起来可认真了,一招一式不输大人们,元宵夜也会家家户户的上门舞灯,索要红包。不管什么灯,都是一户一户地舞,以便讨取红包,但在到来前,有个专门传信的人,他会挨家挨户的送信告之灯到达的时间。而收到信的人家,也绝不会怠慢,提前包好红包,点上三柱香,插在一碗米里,然后耐心地等待着"灯"的到来。
舞完灯后,元宵夜还有一个最重要的仪式一一"送灯"。在这仪式后,无论龙灯也好,狮子灯也罢,不管什么灯,都不能再舞了,香灯的结局有点"悲惨",那就是"火葬",孩子们的那个舍不得呀,就不用我再多言了!
我是佳县人,佳县元宵节最主要的活动就是闹秧歌,形式多样老幼皆宜,人山人海热闹非凡,庆祝一年红红火火,欢欢乐乐。李有原创作巜东方红》原于秧歌而成,佳县移民队在迁往延安一路边行边唱,到了延安秧歌词曲`经鲁艺整理而成。《东方红》成了歌颂***,歌颂***的颂歌,唱响全中国,唱响全世界
你知道各地的名菜有哪些吗?
你好,很高兴回答各地的名菜有哪些?这个问题。
中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名
此菜味道鲜嫩酸甜,口感有淡淡的蟹味
主要食材是豆腐,特点是:麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜
广东代表菜:脆皮烤鸭
成菜色泽金红,鸭体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。
很高兴回答这个问题,做为一个资深吃货,我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味,由于我国地缘广阔,地大物博,所以一方水土养一方人,八大菜系各有千秋,下面我们聊聊各地的名菜:☞
四川☞麻婆豆腐,辣子鸡
浙江☞西湖醋鱼,宋嫂鱼羹
安徽☞无为板鸭,黄山臭桂鱼
北京☞北京烤鸭
内蒙☞烤全羊
很高兴回答您的问题。中国有八大菜系,粤菜,川菜,鲁菜,浙菜,湘菜,苏菜,徽菜,闽菜。各地的名菜有很多,衣服每个地方都会有每个地方的特色,根据我个人的了解这里和大家分享一下吧!我是一个土生土长的南方广东人,所以对粤菜可能会相对比较熟悉,在这里也会着重于分享类粤菜的名菜。
粤菜系里面的地方名菜有:广州的白切鸡,猪脚姜。东莞的烧鹅,碌鹅,[_a***_]的龟鱼饼,梅州的盐焗鸡,客家酿豆腐,中山的乳鸽,湛江的大闸蟹,阳江的猪杂汤,茂名高州的牛杂等等。
川菜系:回锅肉,水煮鱼,麻婆豆腐,麻辣香锅,水煮牛肉,宫保鸡丁,辣子鸡,鱼香肉丝等等。我个人除了喜欢粤菜之外,川菜是我最喜欢的一个菜系,平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭,很喜欢川菜里面的麻和辣,香很入味的那种。
好了以上这些是部分地方的特色名菜,供大家参考,喜欢我的,请关注,或者下方留言。希望有机会和大家一起学习,一起探讨关于美食类的趣事。
到此,以上就是小编对于地域特色饮食 营养食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于地域特色饮食 营养食谱的2点解答对大家有用。