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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食食谱窍门图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍美食食谱窍门图片的解答,让我们一起看看吧。
怎样拍好菜谱图片?
看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答,我也学习受教了,之前我也去帮朋友的酒店拍过几次《美食&菜谱系列》招牌合集照,虽开始也有过出片不理想的经历,后来在不断的尝试中也总结出了成功后有经验,这里抛砖引玉想跟你分享一下。希望对你也有一点点启发,拍出更出彩的美食照,我觉得拍菜谱和拍人物风光片不太一样,其实拍菜谱更讲究的是主体画面的细腻光泽和诱惑感,下面我用几个经历和经验的关键词总结一下吧。
①、85定焦镜头+老蛙微距镜头;
②、冷暖补光灯各一盏+脚架;
③、一个拍摄台+黑白背景布;
④、华为mate pro手机。
①、菜谱不要过烂熟,七成熟恰到好处即可,装盘前浇一层卤汁,这样就能达到色彩鲜丽光泽。
②、就以花荤、全荤、汤三菜来说,拍摄就要突出花荤的花色温婉,全荤突出重口味,汤系讲究清淡平和;
③、拍摄视角可以依据菜的造型调整俯拍还是低角度平视拍摄;
要想拍好菜谱很简单,首先像做艺术品一样精心,要求做菜的时候必须要把色香味体现出来,让成菜看上去味道和颜值兼备让人垂涎欲滴。
红烧肉:由于有蒸汽,仔细观看有细微的蒸汽缭绕扩散,热拍虚实效果比较明显。
麻辣小龙虾:小龙虾处理干净整洁,菜品拍出来让人看着才有食欲。
图片菜品色调饱满,你可能觉得我拍的图色彩要靓丽些,是因为我用ps软件进行了色彩分层处理。
水饺:包的越漂亮拍出的效果越好,从图片上就能看出一个人技术含量。我包的没什么品相也就这样吧。
一组饼干的展示图:
不管用什么设备拍摄美食高像素,光能所反应的明暗虚实,视角所产生的远近缩放都要掌握。高品质的图片把美食表现的淋漓尽致,写意全在于你在美食间的玩转。美食是一种艺术源自生活!”
1简洁构图
简洁构图这种效果很好,拍摄也极其简单。
方法:
选择光源充足的地方铺一块背景干净的布,如白布或者干净的带纹路颜色的木板。切记一定要干净,不能让背景喧宾夺主。
把要拍的事物放到白布上面,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易凸出主体,并且显得清新淡雅,小清新都喜欢。
要点:吸引人视觉焦点的只能是食物。
2层次构图
所谓的层次构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,让人感觉到节奏美,进而突出拍摄主体。拍摄时可打开手机中的网格线,方便定位拍摄主体的位置。
要点:食物之间有大小,远近的对比,要有空间感。
3斜入构图
把菜谱拍的好看一定注意以下几点:(1)选用纯色背景,推荐黑或者白,黑色背景不管拍啥一般都能给出质感,黑白搭配也很好看。
举个例子,白盘子加黑背景,对比浓烈,食物主体突出,食物特征一目了然,具体操作时可按实际情况调整角度。
(2)选容器很重要,除了颜色以外,还要结合菜品,选择好构图的容器。器材和相机设置:大光圈镜头,制造浅景深,虚化带来美感,打光很重要,iso尽量开最小,压低噪点使得画面更细腻柔和。
(3)构图也很重要,可适当留白,多角度拍摄,越自然越好看!
怎样拍好菜谱图片?
本人也应邀拍摄过几次菜谱,下面我简单说一下拍摄的过程。
1、静物拍摄棚
本人觉得,拍摄菜谱,有一个小型的摄影棚是最好不过的了,这个棚子买的时候会带好几种背景布,是拍摄菜谱很实用的,另外,小摄影棚的灯光也是很充足的,拍摄效果不错。
2、器材准备
单反相机,三脚架,镜头有一支50定焦和微距镜头,定焦镜头可以拍摄菜品的全貌,而微距镜头可以拍摄菜品的细节。
3、菜品准备
建议后厨准备菜品时做成七成熟最为好,这时,菜品的颜色也相当漂亮,拍摄效果也最为理想。
4、附件搭配
这儿说的搭配,是餐具的搭配,一般最好准备叉子、勺子、一支花、一片叶……都是拍摄菜谱最好的点景配饰,这样拍摄的菜品有了一定的艺术性。
5、后期处理
在疫情期间宅在家里都做了什么美食?
疫情期间虽然不能出门,但有充足的时间做美食,全家人一起做饭吃真是很增进感情,我们一起做了羊蝎子火锅、干炸带鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝等等,印象最深的是第一次做了干锅鸭头,起因是由于孩子的一个梦,她说做梦啃干锅鸭头,啃的可香了,我说你肯定是馋这个了,没问题,咱们自己在家做着试试。说干就干,买来速冻鸭头,泡水2个小时,用喷枪把鸭头上的毛烧一下,洗净后放一边备用,油锅烧热放花椒、大料、香叶、桂皮,放葱姜蒜,放豆瓣酱和火锅底料,炒香后放鸭头放水,水开后撇去面上的黑沫,炖1小时。另取一个锅,锅底铺上芹菜和葱头,把鸭头取出切两半,放在菜上面,淋上一点汤小火加热到菜熟了就可以端上桌吃了。虽然第一次做,味道比饭店差点,但满满的家的味道让人难忘,平时吃一碗米饭的我,那顿吃了两碗,孩子也连连夸赞“好吃好吃”。吃饱了继续抗“疫”,争取早日取得胜利!
感谢邀请
本期导读:疫情当前,大家在家都做什么好吃的啊?
吃依然是一日三餐。只是必须在家吃。说句实话大家真不要以为的在家吃了睡,睡了吃的是无聊。其实你应该偷着乐吧!现在能在家吃饭,刷头条是世界上最大的幸福。是多少不能回家的人冒着生命风险为你换来的吃,睡,长……真希望大家怀着一颗感恩的心,在家老老实实享受这份幸福。
吃是最随心所欲的事情了。吃什么随自己喜欢就好了。只要是自己喜欢的就是最好的。早餐以东北锅出溜,烤面包,炸油条,时蔬丸子粉丝汤。鸡蛋羹。二米粥。煎豆包等等。也许你会说不会呀!没关系。你只要行动就会体验到做菜真的是一种快乐。一种爱的快乐
午餐,一般以一荤一素为主。而且肉菜大多以炖菜为多。应为正常一天要吃18种以上的食材,所以做菜要食材多样化搭配。排骨玉米土豆干。笨鸡榛蘑粉,炖四白,炒菜以蒜苔肉丝,葱香角瓜炒鸡蛋,木须柿子……
当然炒菜再多也有想换口味的时候。所以适当的以火锅调剂一下口味。清水锅底。以骨架,肥膘,葱,姜,香菇,姜片熬底汤,涮羊肉,五花肉,鸡丸,菜筐以白菜,菠菜,油菜,香菜,[_a***_]……地瓜,大虾等,蘸料以,芝麻酱,腐乳汁,韭菜花。蒜泥风味汁,海鲜汁为主。
麻辣火锅汤底:非常时期建议买现成的火锅底料。因为市场少去。真要把麻辣火锅底料配齐,在炒料。一夜不用(¦3[▓▓]了
其实吃是生活必须的,什么都可以不做,单一日三餐少吃一顿就都难受。吃什么随你心就不是问题。怎么吃就要随你便了。别说不会做。为发的菜品在我头条号里都有做法,美味家常菜。在家就能做大厨
我是3乐呵呵美食。分享是一种。快乐欢迎留言关注
其实疫情期间主要是吃了,吃了玩、玩了吃、吃了再睡。。。。。平时只想着吃了,吃过之后能留下的图片还真不多。
第一幅照片是在老家,用柴火炖的小鸡炖蘑菇,还是家里自己养的鸡好吃,再加上是用大柴火炖的,吃起来美滋滋的。。。。
后面三张照片是回到济南楼房里,做的油酥烧饼以及烤肉串烤鸡翅,也别有一番风味。。。
好吃的实在是太多了,不能一一列举了。。。。。
疫情期宅家,哪些最好吃?
面食。
原来上班,吃饭,怎么简单,怎么做。
现在,网上看教程,喜欢的面食,怎么复杂,怎么办:
面粉300克,放碗中,中间划一道,左边用开水合面,右边用冷水合面,揉光滑,醒面...
一天两顿(宅家期间减了一餐),连吃一个月:面条,馒头,疙瘩汤,就是一个字:喜欢!(多了一个字,烧凹瑞)。
我的前世今生都是北方基因,喜欢吃面,大气,豪爽,不拘小节。
只可惜生错了地方。
武汉人最喜欢喝汤,排骨藕汤。
家里来客,您家坐一哈,我屋里在煨汤。
如何做一个美食类公众号?就是写一些菜的做法的那种?
美食的吸引力在很大程度取决于色彩,美食类公众号一定要对色彩的搭配有自己的特点;其次就是什么类型的食物,按时间分类是早餐中餐晚餐还是宵夜呢?(做宵夜类型的内容可能会很有意思)或者按地区分类是中餐还是西餐呢?又或是湘菜还是川菜还是粤菜等等呢?再者,美食的呈现形式是图文呢还是***呢或者是***加图文呢?做***镜头是动态镜头呢还是静态呢?等等等等……可以思考的问题很多拉,首先还是想想你想把美食做给谁看呢?——来自一个初级吃货的小想法[耶]
如何做一个美食公众号呢?今天跟大家分享一下我的做法与心得。◕‿◕。
首先要给自己取一个好的名字,也就是定位了,否则吃货无法找到你,你也记不住你。再就是定位了,你定位哪一方面,必须有一个清晰的定位,你是教大家做菜,还是给大家推荐美食,没有包治百病的万能药。
如果你的定位是教会大家怎么去做菜,那么首先来说你要拍好照片,把每一步工作都拍出非常清晰的照片来,而且盘子中美食摆的要漂亮。如果大家能够按照你的流程,做出美食美味,那么你的关注度肯定会提高,你的粉丝会更多。
最后还要及时解答网友的提问,粉丝的提问。
我相信你的美食会做得更好。粉丝也会更关注于你的美食做法。更重要的是你必须有一套属于自己独特的美食手法。做出来的美食就是好吃,那就行了。
有哪些食材适合做椒盐味的美食?
感谢邀请,椒盐味是非常好吃的,而且做法也非常简单,只要把食材做熟了以后,撒上椒盐就可以吃啦。接下来我说一下几种非常适合做椒盐味的美食,希望对你有所帮助。
做法一,椒盐金蝉。
金蝉是我们经常吃到的一道下酒菜,尤其是在北方夏天的时候,卖金蝉的非常多,经常是用来炸着吃。买回的金蝉先清洗一下,然后就把它放在油锅里面炸,油温大概七成热的时候把金蝉放入,炸至硬挺,熟透即可捞出控油,然后撒上椒盐搅拌一下就可以食用了,一道非常好吃的椒盐金蝉,喝酒的时候搭配这样一个菜是再好不过的了。
做法二,椒盐蚕蛹。
蚕蛹的做法也非常简单,不知道有没有喜欢吃这道菜的,因为我本人是比较爱吃的,所以平时经常买蚕蛹回来吃,蚕蛹的炸法也很简单。锅里放入油以后,四成热就可以放入蚕蛹,在炸蚕蛹的时候一定要保持小火,不停的去搅拌,去翻面,以免炸糊,在翻面的过程中会有很多东西粘到锅底,就要用铲子不停地铲起来,防止糊锅,等炸到蚕蛹搅拌起来沙沙作响的时候,明显觉得蚕蛹身体比较轻了,就可以盛出来,然后撒上椒盐就可以吃了。
做法三,椒盐蘑菇。
先把蘑菇清洗一下,然后放入沸水中焯熟,取出以后,用手把蘑菇里面的水分攥干,然后放入盆中,撒上玉米淀粉,搅拌均匀,让每一片蘑菇上面都粘上薄薄的一层玉米淀粉。锅里放入油加热以后,把蘑菇放入,小火慢炸,炸的过程比较长一些,要不停的翻动它,让蘑菇里边的水分全部炸出来,炸至金***,熟透了以后就可以捞出来,放在盘中,控油以后再把椒盐撒上,搅拌一下即可食用。
做法四,椒盐大虾。
买回来的大虾用剪子剪掉虾须,然后把背部的虾线挑出,再清洗干净,控干水分,锅里放入油,把油温加热到七成熟,大虾放入,炸至红色熟透,捞出以后,放入盘中,撒上椒盐,搅拌一下摆盘即可食用。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,两个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝3800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!
到此,以上就是小编对于美食食谱窍门图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食食谱窍门图片的4点解答对大家有用。