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新型冠形***肺炎疫情这几天，你在家都干什么来打发时间？
防止疫情漫延，呆在家是好事
长期以来，多数人喜好当街油子，街上成了其接待、会客与娛乐场所。家里除做饭、打***外无所事事，成天在街上放音乐、跳舞、聊天、吼过街调、吵闹…
家不但可生话起居，还是工作室。德国很多家庭还设作坊，还有车床…
我的家有收藏室、书厅、电脑室，也还有个作坊，鞋子、衣服、电器坏了，自个修补，修古董、鉴玉器…最要紧的是做学问、查资料…在家可从早干到晚，只早晚出来散步吧了。
过年这几天，因为疫情，都不让出去，也不让走亲访友，我每天在家就是做饭，洗衣服，看手机，一天天就这样很无聊的过着，像个傻子一样，看到痛苦的节目就哭，看到欢快的节目就笑。唉，真无聊。
新型冠状***肺炎疫情这几天，天天在家看头条，看悟空问答，看看书，在家勤洗手，勤消毒，多开窗通风透气，出门戴口罩，我这几天没出门，在家屋里走走路，锻炼一下身体，做好自身的保护。
从年初一到现在，我们除了去超市买菜，在家里，老公和儿子不是吃就是睡，看看电视和玩手机。而我每天就是研究美食。做做烘焙，下午有空看看书，刷刷今日头条，关心一下新闻，虽然日子难得清静，但我还是希望疫情尽快过去，还中国老百姓和平安康，武汉要加油！并衷心感谢：所有一线的医务人员，你们辛苦啦！这是我的真实感受，这一段时间来，我从来未试过如此揪心，因为我是个中国人！
捧着手机，时刻关心疫情最新动态，读读病例的故事，恐惧常常萦绕。为了保护自己，一边坐在取暖器边高温消毒，一边看抗日神剧，却不忘祈祷上苍保佑家人，保佑武汉，保佑祖国，真心祈盼疫情赶快结束，一切回归正常。
历史上有哪些美食家？
说到美食家，不得不提苏州作家陆文夫先生的***《美食家》。***里写了以朱自治为代表的苏州人想方设法享受旧时的饮食情趣。陆文夫谈过写《美食家》的过程：“我大小算个作家，我听到了‘美食家陆某某’时，也微笑点头，坦然受之，并有提升一级之感。”
陆文夫说，美食家一是要有相当的财富和机遇，吃得到，也要吃得起；二是要有十分灵敏的味觉，食而能知其味；三是要懂一点烹调理论；四是要营造吃的环境、心情和氛围。
下面聊聊几位不同时代、不同国度的美食家。
袁枚。辞官还乡之后，袁枚在南京江宁购置了一座园子，起名随园。他以论诗著述为乐，也以记录烹调为趣。袁枚的《随园食单》是清代系统论述烹饪技术和南北菜点的重要著作，他不仅是美食的理论家，也是实践者，袁枚以他的学识和财力，把我国古代的烹饪技艺和当时厨师的实践结合起来，并加以系统地整理，提出了一系列重要的理论。
杨步伟。杨步伟是赵元任的夫人，她本来学医，后来为了照顾一家人的吃喝，在清华大学开了一间小食堂，命名“小桥食社”，据说，这里不仅食物地道味道好，而且价格便宜，引来清华的许多教授都来用餐。后来全家人定居美国，赵元任在耶鲁和哈佛任教，杨步伟并没有闲着，写了一本关于菜谱书：《怎样烹饪品尝中国菜》，也叫《中国食谱》，胡适和赛珍珠为其作序，再版二十余次，至今也是美国烹饪界的畅销书。
美食家是现代词汇，古时候称之为 知味者，各个时期都有，这个太多了，说不完。大家耳熟能详的有苏东坡、“食圣”袁枚，孔子也是的。 从文字记载看，其实魏晋南北朝时期比较集中，客观上这和时势有关系，饮酒和食物成为很好的寄托，加上烹饪水平得到空前提高。
古之知味者，首推师旷和易牙。易牙又作狄牙，擅长烹饪为春秋时期齐桓公的饔人（厨师的意思）。说他品味精准，“淄渑之合，易牙尝而知道之。”（《吕氏春秋》）淄、渑是两条河流，将两河的水放在一起，易牙一尝便知。师旷是个盲人乐师，“师旷食饭，云是劳薪所炊，晋平公视之，果然车轴。” 端起饭碗一看，就知道是什么样的柴火烧制成的，这个味觉也是厉害了。
师旷
我就说几个不太熟，其实在魏晋时期蛮有名的人物。西晋大臣、著作家荀勗(xu 第四声)是突出的一位。他的事迹 记载和师旷相似，陪武帝吃饭，说出饭是劳薪所炊，果然一看，烧的是一个破车轮子。这个我觉得可能是附会，两者中有一个有虚构可能。 苻坚的一个侄子苻朗，官拜员外散骑侍郎，算是知味中的佼佼者。他能吃出所吃的肉长在身体的哪一个部分。 曾有人让他品尝一只熟鸡， 他一看便知道这鸡是露天而不是家养的，事实证明确实如此。人们不相信他那么厉害，于是有人专门宰了一只鹅，将毛色异同部位做了记号，苻朗吃了熟的之后竟然说的分毫不差。 还有一次司马道子招待他，把江南美味都拿出来了，问他如何？ 苻朗说：“ 菜肴味道不错，只是盐的味道稍生” ，一问膳夫 ，果真如此。
能辨别盐的生熟的还有魏国的刘子扬，“食饼知盐生”，也是神奇了。晋中还有个“玄妙”晏先生“皇甫谧，也是辨味高手。有次品尝别人给的干粮，一尝便知主料是麦面，但含有杏、李、柰（苹果的一种）三种果味。时人评他识味水平在刘子扬之上。
东晋顾恺之，都知道他是大画家，他有三绝“才、画、痴”。除了画 爱好吃，他吃甘蔗方法与当时的人不太一样，是从不太甜的梢头吃起，渐渐到根部，越吃越甜，自称是“渐入佳境”。
这些个美食奇才，他们都自认为是味觉异于常人，在酒食中寄托自己的志趣，比起沉迷权势和美色的人要有情操得多。能有突出的辨味能力，有时候也是不断努力才有的，当然这都源于对美食的极度喜爱。这和今天的美食家是一样的，当你特别喜欢吃什么的时候，自然对它十分了解 精通，其实***都可以是美食家~~ :-P
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