大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八大菜系是哪八大菜系啊 湘菜叫什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍八大菜系是哪八大菜系啊 湘菜叫什么的解答，让我们一起看看吧。
八大菜系和四大菜系的分别是指什么？
1、中国八大菜系是指鲁菜、 川菜、 粤菜、 闽菜、 苏菜、 浙菜、湘菜、 徽菜；中国四大菜系是指川菜，鲁菜，粤菜，苏菜。
2、四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。
（图片来源网络，侵删）
3、中国八大菜系和四大菜系的区别是：
中国八大菜系比中国四大菜系多了闽菜、 浙菜、湘菜、 徽菜这四大菜系。
湘菜分为几大菜系？
湘菜是中国八大菜系之一，分为湘江流域菜系和洞庭湖菜系两大类。湘江流域菜系又细分为长沙菜、湘潭菜、衡阳菜、邵阳菜、常德菜等地方菜系；洞庭湖菜系则包括岳阳菜、益阳菜、常德菜等。湘菜以其口味醇厚、辣味突出、鲜香俱全而闻名，代表菜品包括剁椒鱼头、毛氏红烧肉、臭豆腐等。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于八大菜系是哪八大菜系啊 湘菜叫什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大菜系是哪八大菜系啊 湘菜叫什么的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
