大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南的豫菜 川菜是什么菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍河南的豫菜 川菜是什么菜的解答，让我们一起看看吧。
河南人喜欢吃什么，那种菜系（苏州菜，川菜，豫菜，上海菜）口味比较适合他们的口味？
河南人口味比较独特，说实话各种菜都能适应。
应为河南地处中原，菜系本来就比较复杂，加上郑州作为一个火车拉来的城市，各种口味的菜都来到这个地方。
川菜、香菜、东北菜等，在郑州是遍地开花，甚至广东菜在郑州也能找到自己的市场。所以说，河南人适应能力比较强，对吃的讲究，但是包容性也是更强的。
河南人喜欢吃什么，那种菜系（苏州菜，川菜，豫菜，上海菜）口味比较适合他们的口味？
河南人口味比较独特，说实话各种菜都能适应。
应为河南地处中原，菜系本来就比较复杂，加上郑州作为一个火车拉来的城市，各种口味的菜都来到这个地方。
川菜、香菜、东北菜等，在郑州是遍地开花，甚至广东菜在郑州也能找到自己的市场。所以说，河南人适应能力比较强，对吃的讲究，但是包容性也是更强的。
有没有豫菜这个体系，如果有，请介绍一下？
谢谢邀请
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
豫菜，这个菜系是有的，只是不属于全国八大菜系里面。
那么豫菜有什么特点呢？
下面介绍一下豫菜的几大名菜：
1、糖醋软熘鱼焙面，豫菜的历史名菜。它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料，兑入开水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。
2、煎扒青鱼头尾
煎扒青鱼头尾是一道开封市的传统名肴，此菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，让人难以忘怀。
3、炸紫酥肉
此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。它以色泽棕黄发紫的特点而得名，其风味甚至可与烤鸭媲美，故又有“赛烤鸭”之誉。
嫩排饭是什么肉？
猪肉。排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的最新观念。
现在的排骨米饭全部选用优质大排，酱香排骨饭跟传统的酱香排骨不同，是结合豫菜，鲁菜，川菜这三大菜系的精髓，用50多种调料酿造而成！融合现代人的消费理念，适合全国华人的口味。配以50多种优质香料秘制成的酱料.以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点深受广大顾客喜爱。
嫩排是指猪排骨上的一段肉质较为嫩滑的部位，这部分肉质鲜嫩，口感滑嫩，非常适合烹饪成菜肴。
在制作嫩排饭时，将嫩排和米饭一起翻炒，再加入适量的调料和配料，如葱、姜、蒜、酱油、料酒等，使整道菜肴更加美味可口。
你吃过最好吃的豫菜是什么菜？
我妈妈做的饭…
想来也好笑，以前年纪小，看书说到乡愁，最理解不了的就是人怎么会有这种思愁，
后来离了家，外出求学和工作，才真正体验到，现在念念不忘的竟然是以前唾手可得的一顿饭而已。
好不容易回一次家，宁可推脱朋友的饭局，也要天天守在家蹲着饭点，老妈一个人的时候总是怎么[_a***_]怎么来，我回来后又想吃这又想吃那的，老妈也不嫌麻烦，全都一应俱全，每天总能多吃一碗饭，锅里的配料都恨不得不要浪费掉。这是我吃过所有饭店都比不上的味道，这种馋是经得住时间酝酿的，时间酝酿得愈久，这股心里憋着的欲望就愈发浓烈。这种说的上唾手可得却又无法随心所欲的思绪还真是一种奇妙的东西
到此，以上就是小编对于河南的豫菜 川菜是什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南的豫菜 川菜是什么菜的5点解答对大家有用。
