大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养肠胃的菜谱食谱 餐厅有哪些 烹调方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养肠胃的菜谱食谱 餐厅有哪些 烹调方法的解答，让我们一起看看吧。
#暖暖的胃道#只是素菜，有哪些简单健康又绝妙的做法？
素菜很多，但让我念念不忘的，还是愚园路上的福和慧。
素高汤是厨房的奥秘，每日都会用各式蘑菇、大白菜等蔬菜煮4小时成高汤，便成就了福和慧基底的味道。
松茸汤的香甜自不必说，别致的是汤里的莲蓬。大厨tony说他在苏州看到了桥下有人挑着担子卖莲蓬，只只都带着梗，脸上挂着露珠，配着小桥流水，色相极其好看，他觉得真是美极了，回来就用豆腐做了这莲蓬，用豌豆镶上莲子，泡在晶莹的汤水里。我吃在口里也觉得美极了。
所谓一叶障目，这片被炸到酥脆透明的叶子下面，盖着一口鸡头米炒饭，芹菜之清脆、鸡头米之香糯还有松子之清香相得益彰。
梅干菜猪肉是国菜中的经典， tony把猪肉换成了芝士，以芝士之丰富油脂去搭配梅干菜之奇香，用小小的芝麻夹饼夹起来，毫无违和感。
“做菜要靠想象力。”当食材特性已然内化于胸，各种奇思妙想也都是有根之木，会开出令人赞叹的奇葩。
①东北老虎菜。
据说张作霖当土匪的时候，冬天的东北可没有什么带叶子的青菜可以吃。
尤其是山贼的山寨搞到冬天的青菜更难了。所以每次张作霖搞到一点青菜就跟过了年似的。
能弄到的青菜，都被张作霖洗干净后，拿香油和芥末拌一拌，然后加一些炒熟的花生米。最后撒点盐就可以上桌了。
吃着这个菜就着小酒儿，在东北的冰天雪地里面不知道有多惬意。
张作霖觉得这个菜很棒，就给起名字“老虎菜”。意思是这个菜太厉害了。
正宗海南南瓜，那叫一个甜啊。
你什么都不用加，切开了放在蒸锅上蒸熟了就好了。
芒果君爷爷美食札记：鱼香小豌豆，下酒小菜，勾出你的酒虫来
文/芒果君爷爷
制作/芒果君奶奶
鱼香味尤以鱼香肉丝最为著名。这种咸、辣、酸、甜的特殊风味，配合姜、葱、蒜之香辛，构成了惹人喜爱的鱼香味。人们对此尽情发挥，因此又派生出鱼香茄子，鱼香蚕豆…真是举一反三，触类旁通。
前些日，在今日头条上发表了《豌豆煨汤泡糯米》，泡发的豌豆尚有盈余，依照鱼香菜例如法炮制，竟衍生出一道风味别具的吃食。
豌豆，在荆州一带为秋播植物。我曾在工厂的小菜地种过此物。用锄头刨出穴窝，每穴扔进三五粒***，不几日，豌豆萌出新芽神态自若从泥土中探出头来，甚是可爱。
豌豆虽是攀援植物，但牵藤功能远不及豆角，至高不过三尺。
越来越多的人开始吃素，素食可降低并调节体内胆固醇，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
素菜的做法有如下几种：
1、清炒：锅内放少量油，加入蒜末，加入蔬菜，放少许盐，炒熟即可，如清炒空心菜。
2、白灼：锅内烧开水，把清洗后的食材焯水烫熟后，捞出，淋上味汁儿，即可，如白灼芥兰。
3、蒸：把原材料腌制放味后，加上料汁儿，浇上滚油，即可，如：蒸茄子。
4、可以做凉拌菜，原材料直接切出形，拌上佐料即可，如拌黄瓜。
冬天到啦！在北方，每到天冷的时候，家家户户就会开始吃大白菜了，别看大***长的很粗犷，它有着丰富的维生素，具有养胃生津，清热解毒的功效，下面就来介绍一下三种既简单又有营养的***的做法：
***叶子用手撕成片，我觉得用手撕出来的***比较好吃
锅内放油，葱姜爆香
放入***叶子，稍微炒软之后，加入适量生抽调味，少量老抽上色
加入木耳翻炒，出锅之前放入少许盐
这样简单又营养的一道菜就做好啦！
心情不好时吃什么菜有味口呢？
感谢邀请！每个人都会有心情不好的时候，而心情不好的时候容易[_a***_]胃口不佳，茶饭不思！按照传统中医的认识，忧思伤脾胃，思则气结，因此情绪不佳会直接影响脾胃的功能。
那么心情不好的时候吃什么菜会有口味呢？其实每个人的饮食喜好各有不同，因此并没有固定的饮食能让心情不好的人有胃口！那么怎么解决没有味口的问题呢？我分享以下几点提供参考：
1、想一下你当下最想吃的东西是什么？
先不用管营养健康的问题，当下最想吃的东西，有时往往就可能是你的身体需要的，同时也可能激发味口。如果你想不到想吃的东西，建议可以出门逛一逛，走一走，如果看到想吃的食物就买来尝一下，如果觉得口味可以接受那么就可以吃这个食物啦。静心享受这个食物给你带来的味觉体验，不要去想不开心的事情，说不定心情和味口都被治愈了。
2、寻找吃过的美味的回忆以及食物！
想一想你吃过的美食，让你心动的口味。如果你知道在什么地方可以直接去吃，如果你知道怎么做的，可以自己用心做出来自己吃，在回忆美食跟品尝美味中找回到那种美味的体验。这样说不定心情也会好起来。
3、品尝家的味道治愈口味以及心情
亲人做的食物从小到大吃，往往带有亲情的味道！会给你带来很多美好的回忆！心情不好没有胃口的时候可以吃一吃父母家人或者朋友的菜肴食物，与家人朋友一起聚餐，这样容易改善心情。去经验食物中融入的情感，这样能更好地改善心情，口味自然就回来了。
到此，以上就是小编对于养肠胃的菜谱食谱 餐厅有哪些 烹调方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于养肠胃的菜谱食谱 餐厅有哪些 烹调方法的2点解答对大家有用。
