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食物的营养含量是怎样测得的？
食物营养含量主要靠实验室检测得的。食物检测营养含量分四大类检测。1、基本营养素：蛋白质、氨基酸、脂肪（或脂肪酸）、水分、灰分。2、维生素族（维A、C、B族等）。3、矿物质（钙、钾、镁、钠、锌、铜、锰、硒等）4、植物素（茶多酚、花青素、槲皮素、姜黄素、黄酮等）。
食物的营养含量是怎样测得的？
测得量能被人体完全吸收吗？
吸收比例是多少？
不同的食物吸收比例是否不同？
我们有数万种食物，并且新的食物在不断的制造出来。
但是主要分成两大类，一类是农林牧渔种植或者养殖捕捞猎取的食物，像农作物、果实、***、蔬菜、肉类、蛋类等等，一类是我们现代加工制作的食物，像罐头、饼干、盒装奶、各种饮品等等。
我们自然***集捕获的食物，这类要了解食物的营养含量，就由专门的检验检测机构，通过化学分析获得其中的成分数据，某些微量元素，还需要特别的实验工具的方法去检测。
那加工制造的食物，其原料来自于前者的提供，在作为原材料加工时，就有成分数据，并且在制作好后还会检测，这样在食物外包装上就会我们常见的那种成分数据标签。
要注意的是，前者作为初级农产品或者原材料，其中的营养成分会根据产地、收获季节、天气影响有波动，而后者在制作过程后，会更加精确。
我就一起来回答吧
食物中的营养成分，根据不同的食物种类，不同的营养成分，是不一定能被人体完全吸收的。
举例来说，
最简单也最重要的一种基础营养素，水。水基本上是可以被人体完全吸收利用的，我们人体也会排出汗液、尿液，这是水的循环。
营养成分检测的方法有很多，其中也涉及到不少专业知识。
简单的说就是将食物经过处理后与一些化学试剂反应，通过对比颜色变化或者测量沉淀物就能得到食物里面某种营养成分的多少。
绝大部分营养成分在烹饪之后都不会消失或者衰减。
比如肉类中的蛋白质，烹饪之后还是会使蛋白质发生变性，本身营养价值不会改变而且更容易咀嚼和被消化道吸收。
但也有少量例如维生素C、维生素B6容易被高温破坏，不过多吃水果、蔬菜也就足够补充了。
吃熟食是很好的生活习惯，不仅能让食物更容易吸收，还能有效杀死细菌、***等。多搭配水果蔬菜就是最健康的生活方式。
孕妈妈每个月食谱吃什么？怀孕期间吃什么食物好呢？
孕妈妈怀孕期间的食物要注意以下三点：
1、油盐要***
饮食要清淡，少油少盐。对于容易出现下肢浮肿现象的孕妇，饭菜不能太咸口味太重，需要多吃一些利水的食物。
尤其是炸鸡、烧烤、薯条、薯片等食物，要禁止。因为长期食用过多的高脂肪油炸食品，会使准妈妈体内胆固醇和胆酸的含量增多，不仅增加乳腺癌的风险，还可能让胎宝宝也面临生殖系统患癌的危险。相关研究证实，高盐饮食和高血压有很大关系，孕期高盐可能会导致妊娠期高血压疾病，怀孕中末期还会引起浮肿，因此建议成人每日的食盐摄入量控制在6克以内。
2、少食多餐
孕期往往胃口会变大，三餐之后容易饿，建议少食多餐，每次量不要太多。
要控制糖类食品摄入，少吃甜食多吃蔬菜，预防妊娠糖尿病。胎宝宝增长飞快，孕妇体内能量及蛋白质代谢加快，对维生素B和铁元素的需求增加。大多数孕妈妈在5,6个月左右开始长斑长妊娠纹了，食物中的维生素C和维生素E可以把这些妊娠斑、妊娠纹“吃”下去。
3、选对加餐食物
第一类：水果。可以放在上午或下午，也可以上、下午各半份。但血糖偏高的孕妇要吃一些低GI水果，比如香蕉、橘子、木瓜等等。
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