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烟雨江湖烹饪食材地点?
在烟雨江湖的游戏中,洛阳太白酒楼的厨子那里就可以学习烹饪,(烹饪食材的地点就在这)。烹饪的食物是可以增加体力的,吃食物会产生饱腹感的,一天可以消耗6点饱腹感。烹饪的菜肴增加的体力各不相同,最低回复1点体力,最高可以回复8点体力。
能用一张图片介绍下你家乡你最爱的一种食物吗(可以是小吃可以是菜肴)?
沙茶面(sa-de-mī)东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃,在中国的沙茶面分有闽南的沙茶,广东潮汕的沙茶等风味,其妙处在在于沙茶酱的制作,用沙茶酱再制作汤头,而其中以厦门的沙茶面为典范,闽南美食***杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。
沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。
福建是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一,福建的人们的生活中有很多舶来品,沙茶就是一种。沙茶始源于马来西亚,也有来自印尼一说。
闽南人饮茶成风,因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶(sa-te)。
沙茶面的做法很简单,碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了。
沙茶面目前在闽南地区公认口味最全、最受欢迎的应是位于漳州龙海市石码镇,此5平方公里土地上,大大小小沙茶面店近百家,从上世纪末至今,此地沙茶面分为辣、香两流派,每日客流众多,老街上关于沙茶面的故事口口相传。石码沙茶面与厦门沙茶面味道可谓天地之差,厦门沙茶面师出此地。
却将原先大道从简,爽口回味为上的沙茶原则一再变动,成为花生酱与蒜蓉等口味浓重的浓汤风格。想品尝沙茶面的食面客务必前往石码小镇一品沙茶面的正宗源香,一定会舌口留香,大呼过瘾。
沙茶酱的制作
将花生、鱼干、虾干等入烧至五成热的色拉油中小火浸炸至出香、炸熟后取出,磨成酱。
取铁锅一口,加入花生油,烧至四成热时加入干红辣椒粉、蒜头、干葱小火炸至干出香,留油去渣待用。
我的家乡在安徽省太和县。那里有很多美食,如果选择一种能够代表太和县的小吃,太和板面首屈一指,已经成为安徽省十大美食之一。2015年,太和板面制作技艺列入县级非物质文化遗产目录。
美食介绍:
汤料:以牛肉或羊肉加入花椒、香叶、小茴香、桂皮、草果、干辣椒等几十种香料秘制而成。
面棒:取优质面粉食盐和水按比例和成面团,反复揉搓之后制成宽2厘米长12厘米的面棒,擀面杖压成片取5片用力摔打。带其摔长加入沸水中。
煮熟后捞出加入煮好的青菜,加上一颗卤蛋,浇上秘制汤料,一碗美味的太和板面就完成了。
制作好的板面,面白润滑,青菜翠绿,红的汤料展现出生机勃勃。一碗太和板面是对家乡的思念和最美好的祝福。
江西有名的炒米粉,离开家乡已经二十多年了,每次回去我还要去吃上一盘,家乡的味道哇,做法如下:
1、米粉先清水浸泡半小时。
2、水开后下锅煮至八九成熟。
3、煮熟的米粉盛出,过几遍凉水,直至凉后备用。
4?肉、菜切好。(准备些辣椒面、榨菜和青菜更还)
5、热锅,热油,按序放入所有配菜翻炒(蒜、辣椒、蔬菜、榨菜、肉丝等)
6、配菜炒熟后,加入过凉水的米粉,继续翻炒。
7、放入盐(和辣椒面)调味,酱油调色。翻匀后即可出锅。(加入粉后两三分钟即可出锅)
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