大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪规划书怎么写 餐饮业的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烹饪规划书怎么写 餐饮业的的解答，让我们一起看看吧。
餐饮店应该怎么设计？
谢谢邀请！主体设计的话我还真不好说，因为这个是根据餐饮店的实际需求来定制装修主题的。不过可以给题主一些灯光的建议，一个好的灯光设计也能带来不错的客源引流！
前台一般设在店面门口，前台部分后肯定是要设置一到背景墙。背景墙灯槽做起来，中间做起你的招牌，顶上再用三到四个射灯。这样子人家一到你店门口不用抬头看就知道你家店是做什么的了！
餐食区主体灯光不用搞的很明亮，以昏暗为主，再用***或者蓝色的灯带来点缀，带动整个空间的效果。墙体颜色可以做成黑色，上面再配一些艺术画。艺术画顶上也用射灯来突出它的特点，在人们享受美食的过程也感受到了艺术的视觉享受。
最后也是关键的一部分，餐桌固定好位置后，在上面放置两盏明亮的吊灯。吊灯明亮的光线效果直接打在餐桌上，把美食给体现出来，也更吸引人们的目光。很重要的是，它可以跟周围昏暗的灯管相呼应，形成虚拟封闭的空间，给人一种安全感，吃起东西来也会感觉到很舒服。
包厢部分我就不多说了，肯定是要整的明明白白的，明亮搞起来，这地方最应该用艺术吊灯了。其实你可以把包厢里当你家的客厅来装灯光，准没错。
餐饮店设计一定要紧扣主题，考虑餐饮的菜系、平面规划、群体定位、风格偏好等整体空间考虑
好的设计会大大增加客流量，其实餐饮设计也挺复杂，考虑很多，在色彩、造型、灯光、餐椅以及后期软装包括灯光、窗帘、餐具、花艺、装饰画等等都要统一考虑，让他们相辅相成，形成统一的风格！营造愉悦的就餐环境！
来一组图自己体会
餐厅装修不是装修的好看就可以的，里面有很多要注意的事情，不然会直接影响你的客流量，严重的甚至会导致后续的营业：
1：首先最重要的就是座位的布局，不同风格的餐厅布局要求不一样，不同的地段布局也不一样。多少包厢、多少散座、多少卡座和消费群体有很大关系。商业街节奏快所以散座、卡座为主。写字楼商务请客那就要求包厢多。所以座位布局一定要做市场调查后才来决定不同座位的比例。
2：厨房的大小比例，快餐，时尚餐厅，茶餐厅都要求不一样，一定要和厨师协商沟通，了解多少设备与操作流程。这样设计出来才合理，才满足整个餐厅的出品率。
3：餐厅的文化，文化一定要和装修结合起来，餐饮文化和你的消费群体定位有直接关系，文化一定引起你的消费群体共鸣。
4：备餐柜、点单系统、明档、吧台的设计一定要考虑方便，一定要符合工作流程用起来效果才高。
5：招牌设计一定要显眼，能让主要路口人流看的到，灯光一定要亮。
6：灯光设计，这一点非常重要，不同性质的餐厅灯光设计营造的氛围不一样，每个座位要有主灯和氛围灯，主灯一定是为了体现菜品设计的，氛围灯就是影响客人食欲而设计。
还有很多细节都对餐厅很重要，所以想要设计好餐厅，一定要请专业从事过餐厅设计的设计师来规划。我的建议希望对你有用。。。
要做好餐饮店设计，要先做好以下几点：
1、餐饮店定位
要先确定好你的店面定位，面对的中高端人群还是中低端人群，根据目标客户群体进行有针对性的设计
2、勘察店面周围环境
分析餐饮店周围的环境，根据商场周围的环境，进行设计
3、创意设计
前篇一律的设计总是不够吸引眼球，根据店面特点，进行创意设计
这问题太泛泛，简单接触考量装修的一些要素，仅供参考：
1.什么类型的餐饮店，
3.位置，社区店or商场店or步行街or学校or医院or写字楼......
4.客单价是多少，
5.产品类型，新颖/传统？
6.老板本身是什么类型的，经营者的调性，
7.预算投资，统一风格也有高配/中配/低配，
除了怎样装修，更重要的动线设计和产品组合，希望多在此下功夫，提前做好充足调研和分析。
自建房厨房和餐厅的最佳尺寸？
最佳尺寸是视具体情况而定的，但一般来说，厨房和餐厅的尺寸应该相对合适，既不太小也不要太大
厨房和餐厅是家庭重要的功能区，它们的尺寸应该与家庭人口数量、偏好、房屋面积大小等相关因素相匹配
一般厨房占整个房屋面积的-%较为合适，其中工作台面积不少于；餐厅的尺寸应该根据家庭人口大小和用餐方式进行规划，平均每个人用餐面积应该不少于50cm*70cm
在尺寸设计时，还需要考虑到通风、***光等因素，保证厨房和餐厅的功能效果和舒适度的提高
重要的是，最佳尺寸应该以个人需求为基础，灵活应对每个家庭的不同
没有固定的最佳尺寸，需要根据你的实际需求来设计。
1. 首先，确定房屋的总面积和预期的居住人数，这是确定厨房和餐厅大小的基础。
2. 其次，考虑日常的烹饪需求和家庭餐饮方式的设计，包括预备食材的储存、炊具的摆放、烹饪空间的要求等因素，以此确定厨房的面积和布局。
3. 最后，餐厅大小应根据居住人数和家庭餐饮习惯的综合要求来确定。
如果需要宽敞的用餐空间，那么餐厅的面积就需要相应地增加。
总体而言，自建房的厨房和餐厅设计需要根据个人需求、实际条件和使用方便性来确定，建议在设计过程中多参考其他房屋的实际情况，以达到最佳的效果。
到此，以上就是小编对于烹饪规划书怎么写 餐饮业的的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪规划书怎么写 餐饮业的的2点解答对大家有用。
