大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国八大菜系菜品 鲁菜排名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国八大菜系菜品 鲁菜排名的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜十大菜系之首？
鲁菜，
鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。
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为什么有人说八大菜系中鲁菜排名第一？
从来没有听说过鲁菜第一，作者是山东人喜欢鲁菜无可厚非，但不要自以为是强加他人。至于菜系从来没有什么谁第一的问题，各地域的人们饮食习惯不同，菜系无法排名也从未排过名每个地区的人都认为自己的菜系最好吃，比如我是扬州人当然认为淮扬菜最好吃了，而根本不认同鲁菜最好吃了。
鲁菜排第一是有原因的：因为武王伐纣后分封诸侯，鲁分给了周公。
周公了不起的人物，制礼仪，辅佐幼主。加上山东本就物产丰饶，祭祀上所用的食物比较丰富。
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在别的地方还以烧和烤，甚至茹毛饮血的时候。我们孔圣人就说出了:“食不厌精，脍不厌细。不时不吃，不得其酱不食”。
所以造就了鲁菜“选料讲究，技法多样。”加上始皇封禅泰山，武帝独尊儒术。天下的文人多入山东朝圣，自然把鲁菜推崇到了第一的境界。
而且鲁菜的烹调技法，重刀工，讲火候，对高汤的使用炉火纯青。在古代没有鸡精，味精等这些增鲜剂的情况下，高汤就是鲁菜的灵魂。
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虽然现在以咸鲜口味为主的鲁菜，好像有一些落寞。但各大菜系里，都能找到鲁菜的影子。因为，不管麻也好，辣也罢，离开食材本身的鲜和基本的咸味。都会味同嚼蜡的!
到此，以上就是小编对于中国八大菜系菜品 鲁菜排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国八大菜系菜品 鲁菜排名的2点解答对大家有用。
