大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹调概论的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹调概论的解答，让我们一起看看吧。
烹饪专业都包括什么？
烹饪专业包含的种类丰富多样,有中餐、西餐、西点、日韩料理、小吃等,选择不同种类的烹饪专业学习,将来的就业方向和职业发展也会有程度上的不同。
烹饪专业主要可以分为中餐专业、西餐专业、西点专业、日韩料理、东南亚菜品、各地特色小吃专业等,其中中餐专业可以下分为川菜专业、粤菜专业等八大菜系,西点专业也可以分为烘焙专业、裱花专业等。
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烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色
烹饪专业主要学什么？
烹饪专业主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等课程。
烹饪专业都要学哪些课程？
开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
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到此，以上就是小编对于烹调概论的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹调概论的3点解答对大家有用。
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