大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜系大全 食谱制作图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜系大全 食谱制作图的解答，让我们一起看看吧。
80人食堂大锅菜菜谱及做法？
主料：大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．东北的珍蘑
调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,少许．
制作步骤
2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？
某个星期天的早上，天气正好，心情也不错，顺手抄起来家里的食材，做上几道菜，做完之后拍照发个朋友圈
“做的好棒啊！！”
“把菜谱发出来吧”
……………
虽然有些菜很好做，食材也很简单，但是不妨碍看起来很高级啊，就比如下面这几道菜：
黄金虾球
首先准备材料：土豆，鲜虾。准备好后将土豆洗净切片，虾洗净去皮去头，留虾尾和虾肉，准备汤锅加水烧热，放上笼屉，把土豆片放到笼屉里蒸熟，然后取出，压成土豆泥，放上黑胡椒和盐进行调味，取少量土豆泥裹住虾，把虾尾留在外面，然后在外面裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，准备一口锅加油烧热，放入大虾球，炸至金***后捞出盛盘就可以了
这个问题回答起来可是不容易呀！操作简单又好学，还得看起来高级又好吃。没两把刷子还真答不了。上绝招，这是我多年私藏的一道菜谱－－黄焖鸡块，这道菜色泽鲜艳、简单高档、又能上得大席。
开始制做过程：
主料：新鲜跑山公鸡一只
配料：盐、鸡精、料酒、甜面酱、白糖、八角、花椒、葱、姜、青红椒
第一步：先将跑山公鸡洗干净剁成2.5厘米的块（可以在买鸡的地方剁完），放入锅内过水去除血水。葱、姜切片备用。
第二步：锅内放宽油烧至七、八成热，下入鸡块炸至半成品捞出备用。
第三步：净锅放入底油、八角、花椒、葱、姜煸出香味，沸入甜面酱、烹料酒、酱油，加适量清水，放入炸好的鸡块、盐、白糖。大火烧开撇去浮沫转文火，加盖焖烧30分钟左右，汤汁稠浓，放入青红椒、鸡精，装盘即成。
说到简单易学又看起来很高级的菜，我觉得，“孔雀开屏鱼”必须来刷一拔存在感。我一个朋友说她第一次在别人家吃饭，看到女主人端上一盘孔雀开屏鱼时下巴都快惊掉了，看起来那么高大上的菜小家庭厨房竟然也可以做？也因为那道菜，她开始膜拜那家女主人的厨艺了。
这里，先哈哈哈大笑三声！
事实上，孔雀开屏鱼是非常容易做的一道菜，它的致胜点不过是造型、造型，样子好看了，菜就当然显得高级啦。然而，抛开造型来论，它就是一份简简单单的清蒸鱼。
话说开了是不是就觉得很简单呢？很多人都会做清蒸鱼的是不是？那孔雀开屏鱼要怎么做呢？我们一步步来说。
【孔雀开屏鱼】做法
1、 准备一条鱼，鳊鱼也好，鲈鱼也好，其它鱼也好，只要是新鲜活鱼就行（这里我们以鳊鱼为例哈）。把它去鳞去鳃去内脏清理干净，里外分别抹少许的料酒，盐，加姜片腌10分钟左右去个异味。
2、 如下图所示，先将鱼去掉鱼鳍，然后再把鱼头鱼尾切下。从鱼头那一边开始，用刀或剪刀，从鱼背往鱼腹部一片片切成厚薄均匀、鱼肚子相连的片，一直切到鱼尾处。
3、 盘子底部放上葱姜，把切好的鱼如图所示一片片展开，再将鱼头放到中间，鱼就有了开屏孔雀的模样。
家庭披萨：普通发面后揣些黄油，做圆饼皮后，烤箱预热底火180度15分钟，同时准备花色圆角，香肠片，圆葱丝，芝士碎把饼皮底部戳眼后预热5分钟，拿出撒上一层番茄酱再撒一层芝士碎，撒蔬菜，后放肠片，最后撒芝士碎，入烤箱上火200度，烤15分钟！出炉即可！
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
平时要是有朋友来家里，就很需要一些看着就高***的菜来招待他们啦，但是很多菜看着高级做起来好像也挺麻烦的。
还好，还有很多菜都是简单易做但是看起来很高级的，赶紧分享给大家！
食材：
到此，以上就是小编对于菜系大全 食谱制作图的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜系大全 食谱制作图的2点解答对大家有用。
