各种蔬菜的营养价值表
1、白菜：营养价值很丰富，含胡萝卜素、维生素b维生素b维生素C、粗纤维及蛋白质脂肪、钙、磷、铁。 莲藕：物质含量丰富，因此营养价值也高，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成份。
2、芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中，维生素B、维生素P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
3、芹菜 每100克芹菜含蛋白质2克、钙5毫克、磷61毫克、铁5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍。罗马生菜 营养价值和生菜类似。
良好的饮食习惯有哪些?
吃健康的未加工食品：取而代之的是，拿出有毒的包装和加工食品，在食品储藏室和架子上存放美丽的新鲜食材，以便您准备就餐时就可以拿到。
食物多样，谷类为主，粗细搭配。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。
多吃新鲜的蔬菜和水果，恐怕是每个人都了解的健康的饮食习惯，但是确实有一些人没有办法做到，因为他们实在是不爱吃。但是蔬菜水果是人体维生素的主要来源，如果蔬菜水果摄入不足，维生素含量不足，就会产生很多健康问题。
饮食定时定量：将每次开饭的时间固定在一定的时段，不能过早或者过晚，否则，主管消化系统的生物钟就会被拨乱。每次就餐吃进去的体积和营养总量要稳定、适中。不可以为了减肥过度节食，也不可暴饮暴食。
立春有什么传统风俗和要吃什么传统食物
立春尝三鲜是中国民间的饮食习俗，指的是在这天，人们要吃“三鲜”，表示尊重自然规律，也有饮食健康的道理所在。而“3鲜”是3种时令食材，在最合适的季节用最合适的食物来补充身体最需要的营养。菜中鲜：荠菜。
春饼： 立春的时候春饼是很多地方都会吃的传统食物，就是用面烙成的薄饼，卷一些家常小菜、或者是熟肉，不仅非常好吃，寓意也非常好，有着迎春、祈盼丰收的意思。
立春的传统美食当属炒合菜无疑了，就是将几种时令蔬菜放在一起炒，既美味，营养价值又高。除此之外，立春时节还应该吃一些韭菜、萝卜、芥菜、菠菜、豆芽等时令蔬菜。
春饼唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。
