烤箱烤肉的温度和时间
1、电烤箱烤肉串的时间一般为10～15分钟左右，如果烤串内的肥肉比较多的话，可以适当延长加热时间。同时电烤箱烤肉串的温度最好控制在200℃～210℃左右，提前铺一层锡纸就可以均匀加热，刷一层食用油就能防止肉串粘盘。
2、用烤箱烤肉先预热，温度在200度左右，全程时间半个小时左右。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。
3、烤肉时间进烤箱的时候调到170度十分钟150度30分钟，下火200度等烤肉颜色变红了上色了就可以关掉了。
4、其实用烤箱烤肉的温度和时间，并不是固定的，而常规的话一般是时间在20分钟左右，温度在200到220度左右，这个温度和时间，大家要记住。但是由于每次烤的肉的厚薄不一样，质地不一样，所以时间和温度都要进行调整。
5、最后，根据肉类的种类和厚度，烤制的时间也会有所不同。一般来说，烤制牛排需要10-15分钟，烤制猪肉需要15-20分钟，烤制羊肉需要20-25分钟。当肉类表面呈现出金***或者焦糖色时，就可以取出烤盘了。
需要烧熟煮透的食品中心温度应达到
1、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
2、熟食加工的中心温度不得低于70摄氏度，法律依据如下：《餐饮服务食品安全操作规范》2需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。
3、℃中心温度不应低于70℃。食品加工过程要做到生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开，食品加工要烧熟煮透，确保熟制食品中心温度不低于70℃。同时要求供餐企业精心设计每日菜单，确保荤素搭配，营养配餐。
微波炉加热食物的正确时间是多少?
微波炉热菜约2—3分钟。使用微波炉加热食物时，时间不应太长。 否则，食物中的水分将***燥，这将影响食物的味道。 因此，必须注意微波炉的加热时间。
微波炉一般加热几分钟 微波炉的加热时间主要与需要加热的食物种类以及微波炉的大小有关。一般来说，纯米饭需要加热三分钟左右。 而肉类、菜类和饭一起的话，需要大概4-5分钟。如果是纯蔬菜的话，一般2-3分钟即可。
微波炉热饭菜时间：一般素火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间在4—5分钟即可。主食喷些水。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。
问题二：微波炉热盒饭大概需要多久 一般都要加热到100度以上，并且保持至少5分钟时间，这样才能杀死饭菜中的普通病菌，如果还需要储存，也能保持较长的时间，但最好不要讲剩饭剩菜多次加热，会失去很多营养成分。
